梅雨季了，楊梅也上市了。
同事家的楊梅是自生自滅性的，就是放著不管，等到成熟了去摘。
就那么幾棵樹，然后集中時間紅的，一下子就吃不完了。
腦子轉(zhuǎn)了一圈，想著可以做楊梅干？
沒打過藥的楊梅，過一邊水，然后放到鍋中，倒少量清水，開煮。（水要少啊，水要少，到楊梅的一半就差不多了，你要是倒到滿過楊梅，你得天黑燒到天亮~）
一燒開你就會發(fā)現(xiàn)之前只是楊梅一半的水分忽然就滿上來了，因為楊梅帶很多水分的~
加入冰糖（這個適量哈，不夠甜后期可以加，不要一下子倒太多。）
煮開后會有浮沫，撈掉。
火開了后就中小火，一直燒，燒到楊梅已經(jīng)縮小到不會再明顯縮小~有點收汁的效果了。
用濾網(wǎng)過濾掉水分，可以用勺子輕輕壓一下，不要壓太用力了，要不然果肉都掉到湯汁里去了。
烤盤墊上油紙，然后一個個分散到烤盤里，烤箱預熱150度，上下火。
入烤箱，150度左右1小時，可以同時開啟熱風循環(huán)功能。（家里沒烤箱的娃誒，用微波爐中高火十五分鐘哦，中間拿出來兩次稍微翻一下�；蛘撸心托牡脑�，咱就趁大太陽的時候曬吧~）
烤干后晾涼。
晾涼了后撒點白糖，就可以吃了。
建議密封冷藏保存。
烤的不是特別干。因為烤著烤著我睡著了。。。。。。。
濃縮的楊梅汁不要倒掉，我直接放到冰箱里冷藏了，要喝的時候可以直接拿出來兌一點涼白開~比市面上的果汁要好喝健康哦~
