天氣太熱了,就得吃點(diǎn)冰冰涼涼的東西,最近超火的厚切酸奶蛋糕,必須給大家安排起來!
配方
淡奶油 320g
安慕希 320g、代糖 20g
香橙 2顆、橙子果醬 70g
制作過程
1、橙子用鹽水清洗干凈后一顆橙子表皮磨成碎屑;橙肉剝出成小粒;另外一顆橙子切成薄片備用;慕斯圈底部用保鮮膜包裹備用。
2、料理盆中倒入淡奶油,加入適量細(xì)砂糖,用電動打蛋器打發(fā)至8成發(fā)。
3、加入濃稠酸奶和橙子碎屑攪拌均勻備用。
4、慕斯模具底部用保鮮膜固住后倒入1/2混合液。
5、中間鋪上一層鮮橙肉后,將另外1/2混合液倒入抹平表面。
6、表面放上幾片橙子片后放入冰箱冷凍2小時以上,凍硬拿出切片食用即可。