配料:三斤小龍蝦、半個洋蔥、五六個小米椒、一個大蒜、一根大蔥、一瓶啤酒、火鍋底料(海底撈的牛油火鍋底料)、黃酒、白糖、一根黃瓜因為愛吃所以沒事就喜歡研究小龍蝦的做法老板很好幫我殺了龍蝦還幫我去了蝦線
后續(xù)就交給自己刷洗加開背 讓我省了不少時間和事情
處理好的龍蝦 倒點黃酒和少量的鹽進行腌制大概腌制半小時的樣子
然后鍋中倒入大大大大大量的油，油溫大概六七成的樣子倒入龍蝦開始炸它炸的稍微久點 大概五六七八分鐘 我覺得炸久點會好吃些炸好的龍蝦放一邊
鍋洗干凈后起鍋 倒油(也要多點)燒熱后倒入準備好的洋蔥蒜生姜辣椒大蔥炒出香味后放火鍋底料(海底撈的牛油火鍋)半塊就行開始炒它炒出香味后倒入炸好的小龍蝦 再撒點白糖進去 繼續(xù)翻炒翻炒翻炒
然后倒入一瓶啤酒 大火開始燉它燉到剩下一半的湯汁后 關火 等十分鐘后倒入黃瓜小火開始收汁完美 好吃的十三香小龍蝦出鍋啦!!!
