醬牛肉零失敗

懶人醬牛肉方法分享 今天分享的醬牛肉方法就是簡(jiǎn)單，是我做過(guò)的醬牛肉方法中最好吃的，最成功的。這種方法醬出來(lái)的牛肉，醬香味濃入味且肉不散也不柴。 材料 牛腱子3斤大蔥1根生抽50克生姜                                     1塊買(mǎi)了三斤前腿腱子肉，最好選前腿，前腿筋多，肉質(zhì)緊實(shí)口感好。 洗干凈的牛腱子先用清水浸泡2小時(shí)以上，把里面的血水浸泡出來(lái) 泡好洗凈的牛腱子用廚房紙吸干表面水分 大火燒開(kāi)，燒開(kāi)后再轉(zhuǎn)中火煮5分鐘，把大料中的香味煮出來(lái)，煮好關(guān)火晾涼。 再把牛肉放入一個(gè)砂鍋中，倒入醬汁 再加入適量的清水沒(méi)過(guò)牛肉大火燒開(kāi)后，轉(zhuǎn)小火燉煮兩個(gè)小時(shí)。 一個(gè)半小時(shí)后，牛肉用筷子可以輕輕擦透，關(guān)火再燜半小時(shí)以上。 煮好的牛肉自然晾涼 牛肉放涼后，用保鮮膜包裹起來(lái)，這樣牛肉吃起來(lái)更緊實(shí)。包好的牛肉放冰箱冷藏 這樣做好的醬牛肉口感緊實(shí)，搭配辣椒油簡(jiǎn)直完美，真的超好吃?，哦對(duì)了，這個(gè)醬汁第一次做完不要倒掉，可以再醬一次，試試醬雞腿，味道也很不錯(cuò)的?