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論酒席上必不可少的菜品? 非海參莫屬啦~ 海參不僅提升整個餐桌的檔次 而且營養(yǎng)也十分豐富喲~ 海參號稱“精氨酸大富翁” 總覺得是一道高難度菜品 學會這個泡發(fā)方法 其實很簡單喲~ 下面 就來教大家 海參的泡發(fā)方法吧! 第一步 找一個潔凈無油的盆子 倒入適量的純凈水 然后把海參放入盆子里 放入冰箱當中冷藏24-48小時 要每各8小時換一次水 直至海參發(fā)軟即可 第二步 被泡軟了的海參沿著腹部剪開 清理干凈海參肚子里的沙嘴和參腸 海參里面的內(nèi)筋內(nèi)筋非常有營養(yǎng) 一定要保留 第三步 然后將海參放入鍋中 用純凈水小火煮20分鐘 熄火后蓋著鍋蓋等海參自然涼透 撈出煮軟的海參 將硬的海參留在鍋中 換水后繼續(xù)煮 直至全部海參都軟透 第四步 最后將海參放入密封的容器中 倒入純凈水并放入冰箱中冷藏 再浸泡48-72小時 每天換一次水 浸泡完成后即可食用 |
厲害了,是我沒吃過東西
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