銀鱈魚(yú)又名裸蓋魚(yú),產(chǎn)于北大西洋兩側(cè)
其含有大量脂肪,肉質(zhì)白細(xì)鮮嫩,清口不膩
世界上不少?lài)?guó)家把鱈魚(yú)作為主要食用魚(yú)類(lèi)
在北歐,因?yàn)槠涓缓S生素A和D
銀鱈魚(yú)被稱(chēng)為“餐桌上的營(yíng)養(yǎng)師”
春季食譜不妨加上銀鱈魚(yú)做菜,既美味有營(yíng)養(yǎng)
材料:銀鱈魚(yú)、檸檬、鹽、黑胡椒、面粉、各種水果 做法:
1、銀鱈魚(yú)自然解凍切小塊備用
2、加入檸檬汁去腥
3、加少量鹽黑胡椒腌制15分鐘
4、用廚房紙巾蘸去水分
5、將腌好的鱈魚(yú)塊裹一層面粉放入平底鍋內(nèi)底油小火煎至金黃
6、將喜愛(ài)的水果切丁搭配煎好的銀鱈魚(yú)快做成美味沙拉
因?yàn)殂y鱈魚(yú)含有較高的脂肪
所以搭配爽口的水果是最好不過(guò)的
用作沙拉的火龍果的殼來(lái)做容器
小朋友吃的更開(kāi)心
還能給餐桌增加一些童趣 雪媽的一點(diǎn)小啰嗦
1、做這道菜的時(shí)候一定要記得裹一層面粉或者生粉,這樣煎魚(yú)肉的時(shí)候不會(huì)散開(kāi)
2、可以根據(jù)各自的喜好吃的時(shí)候加沙拉醬、番茄醬