很多年前杭州有個(gè)連鎖的餐飲品牌叫做九佰碗,有九佰碗筒骨砂鍋,后來又開了九佰碗老湯面。
真心感覺好吃過!九佰碗老湯面里面的招牌之一就是老鴨面嘍~
九佰碗砂鍋之前我一直覺得蠻好吃的,有一家就開在現(xiàn)在天水橋耶穌堂路口的位置!我印象很深,最后一次去是因?yàn)樵诘昀锟吹搅艘粋(gè)女的和一只斑點(diǎn)狗挨坐著在吃,女的給狗狗用的全都是店里的餐具從此我也將九佰碗永久性拉黑……
年夜飯里做了筍干火膧老鴨煲,第二天用剩下來的原湯加了面條,復(fù)盤了當(dāng)年的那一碗老鴨面。
其實(shí)我在外面吃老鴨煲也是想打包的,我覺得這老鴨湯才是精華,用來煮面或者煮粉。