昨天去菜市場買了一只雞準(zhǔn)備做烤雞。說實(shí)話，菜市場買整雞也是第一次，選了個10塊錢一斤，大概25塊的雞。兩個人吃剛好夠。
市場的雞都是處理好的，所以買回來之后就可以直接腌上了。
調(diào)料如下圖
蒜幾顆
雞精1勺
鹽1勺
蠔油3勺
生抽3勺
老抽1勺
料酒1勺
黑胡椒1勺
蜂蜜2勺
一些蔥段
然后給雞做馬殺雞，表面都抹上醬料。然后放入密封袋倒入醬料，放入冰箱冷藏腌制12個小時
第二天，早上8點(diǎn)～哈哈哈哈，綿羊料理看多了固定臺詞哈哈哈哈，此處推薦寶藏美食博主。
雞從冰箱里取出來后，去除下上面多于的醬料，擦干。然后用吹風(fēng)機(jī)吹干表皮。這樣在烤的過程中會得到脆脆的雞皮。
之后給雞皮涂上黃油，還準(zhǔn)備了一些蔬菜。家里只有土豆，口菇和玉米了。把準(zhǔn)備好的雞給它鋪在蔬菜上。
烤箱預(yù)熱上下火180度，烤70分鐘，要給易糊的地方包上錫紙。
接下來，就是美食出爐了。切開大雞腿，皮脆肉嫩還爆汁。
來下烤雞美照。
