這個椰蓉小酥球，熱的時候吃起來軟綿綿的，涼透后吃起來酥酥的，不管是熱的還是涼的，都是滿口椰香味~喜歡椰子香味的妹子一定不能錯過~
好的食材決定好的味道，椰蓉我用的印尼的椰蓉，配料表里只有椰肉~
黃油一定要總統(tǒng)圓筒狀那種淡味的~
食材：椰蓉100g，總統(tǒng)無鹽黃油60g，低筋面粉35g，白糖30g，蛋黃30g，牛奶20g</div><div><br></div>
做法：1、黃油室溫下軟化，用手指戳起來軟軟的，放入白糖，用電動打蛋器打至顏色變淺，黃油看上去細(xì)滑~</div><div><br></div>
2、蛋黃打散~
3、蛋黃液分次加入黃油里，一次加1/3~<
4、每加一點(diǎn)蛋黃液都要攪打均勻，再加下一次~
5、加入牛奶，邊加邊攪~
>6、攪打均勻后的樣子7、加入椰蓉~
8、翻拌均勻~
9、最后加入低筋面粉~
10、用硅膠鏟翻拌均勻，不用使太大勁兒，多拌幾下就均勻了~注意是翻不是攪，不要讓面粉起筋~</div><div><br></div>
11、取8克椰蓉面團(tuán)，揉成小球，不要太大，不容易熟~
12、全部揉好，大概30個~<
13、小球放在椰蓉里滾個圈，渾身沾滿椰蓉~
14、放在鋪了油布的烤盤里~
15、放入提前預(yù)熱好的烤箱，中層，上管150度，下管140度，15分鐘~</div><div><br></div>
