小熊餅干最近很火,我也心血來潮去買了模具,到手就開始做起來了~~~
原料:黃油100g,低筋粉220g,糖粉60g,鹽1g,可可粉15g
烘焙:烤箱上下火160度,中層15分鐘左右
步驟:
1、黃油切小塊軟化,加糖粉和鹽打至顏色發(fā)白體積增大
2、取步驟一中打發(fā)好的黃油一半,篩入一半低粉揉成原色面團
3、剩余黃油中篩入可可粉和另一半的面粉,揉成可可面團;兩中面團均蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏半小時
4、可可面團鋪開,覆蓋一層保鮮膜,搟成薄皮,用模具在面團上壓出熊貓的身體部分,并移至鋪上油紙的烤盤上
5、用同樣的方法將原色面團搟開,用模具壓出熊貓的表情和姿態(tài)部分,將壓好的表情和姿態(tài)依次擺在熊貓身上
6、烤箱上下火,中層,
160度,15分鐘左右。