“秋風響,蟹爪癢”,秋的腳步正在緩緩的來到,秋天是吃螃蟹的好時候,河蟹最常見的做法是清蒸,但還有很多是喜歡吃炒的,推薦用姜蔥來爆炒的做法會更適合一些,螃蟹的鮮美,加上蔥姜的料香,這樣的搭配讓吃貨們欲罷不能。 下面就來介紹一下蔥姜炒河蟹的做法,快來看看吧!<( ̄︶ ̄)>
材料:河蟹2只,姜塊15克,蔥段10克,鹽半勺,醬油1勺,料酒1勺,白糖半勺,植物油2勺
做法:
1.蔥、姜切絲,河蟹洗干凈,從肚子中間將其一切兩半。
2.燒熱炒鍋,倒入植物油,油溫7成熱的時候,放入蔥、姜絲爆炒。
3.把河蟹放入鍋中,加入料酒翻炒10秒左右放入醬油、鹽、白糖翻炒,澆入3勺開水,改小火蓋上鍋蓋燜煮5分鐘即可。