【蕭蕭】簡(jiǎn)單燉起湯來(lái)——[玉米燉豬骨]

制作過(guò)程：
1、玉米切成小段備用；
2、豬骨放入水中，放入2片生姜；
3、加入黃酒2湯勺，小火煮；
4、煮至血水都逼出且血沫浮起即可；
5、過(guò)冷水，洗去表面的而粘附物；
6、重新將鍋中水燒開(kāi)，然后放入玉米、豬骨和一片生姜；
7、加入白醋2滴，大火煮30分鐘；
8、加入大蒜小火燜煮40分鐘；
9、加入糖和鹽（加點(diǎn)雞精）調(diào)味即可。

 

蕭蕭記事：
1、豬骨先煮開(kāi)后過(guò)水，可以讓最后煮好的湯清澈很多，也好看。
2、覺(jué)得豬骨過(guò)水比較麻煩的，可以省去2、3、4、5步驟。
3、加點(diǎn)白醋可以能好的軟化豬肉哈。
4、買的是整條的豬骨，肉店會(huì)幫忙切成小段的。
5、因?yàn)橛衩妆容^硬，切的時(shí)候要特別小心。