機器貓伴隨著幾代人的成長，那些哆啦A夢口袋里的道具——竹蜻蜓，隨意門，縮小手槍，桃太郎飯團，時光包袱巾……也成了每個小朋友的夢想，而哆啦A夢最喜歡的銅鑼燒也成了小朋友的最愛。 星期天，寶貝要求做個蛋糕，我想了想說：“就做機器貓最愛吃的銅鑼燒吧”！ 原料：低粉120克、細砂糖70克、雞蛋2個、黃油10克、蜂蜜2小勺、泡打粉1克、牛奶90ml 、紅豆沙適量
制作過程：1、雞蛋打到打蛋盆里，用電動攪拌器打至粗泡，分三次加入砂糖，打至變白且完全打發(fā)（出現(xiàn)花紋，十秒不消失）。加入牛奶與蜂蜜輕輕拌勻。
2、第一步的面糊里加入混合過篩的面粉和泡打粉，用橡皮刀快速拌勻（用左右與上下方向撥拌，不要用畫圈式，以免出筋），覆蓋保鮮膜，靜置松弛半小時。
3、平底鍋加熱，舀入一勺面糊，用中小火煎到面糊表面產(chǎn)生很多氣泡，然后翻面再煎一會兒即可。
4、 餅皮放涼之后就可以夾上紅豆沙了。煎好的餅皮正面是顏色均勻的咖啡色，背面則是米黃色的。取兩個大小相當?shù)娘炂ぷ鰹橐唤M，在米黃色那面抹上紅豆沙，將兩片餅皮疊整齊，就是好吃的銅鑼燒了。
1、 銅鑼燒里還可夾喜歡吃的餡料。 2、配方里的牛奶 是用來調(diào)整面糊的濃度的，合適的面糊是看起來比較光滑，滴落時痕跡可以較快消失。牛奶太多，面糊太稀，面餅就太薄了；而牛奶太少，面團過稠，厚厚的餅口感也不會好。
