吃貨妹子今天介紹的菜是番茄魚。
都說吃魚會變聰明，魚肉大量的不飽和脂肪酸和蛋白質(zhì)。
番茄含有豐富的維生素和礦物質(zhì)，多吃番茄可以抗衰老，讓皮膚白白嫩嫩的。
關(guān)鍵是，兩者搭配還超級好吃！吃貨妹子連最后一滴湯汁也不放過！
準備食材
2斤鱈魚（切成片，用吸紙巾拍干）
大半杯面粉
1湯匙鹽
半湯匙黑胡椒粉
適量油
裝飾用的香菜（可選）
4湯匙黃油
1個洋蔥（切碎）
1瓣大蒜（切碎）
160g番茄糊
2杯蔬菜高湯
調(diào)味料
1片月桂葉，少許黑胡椒，4片丁香，2湯匙檸檬汁，1湯匙蜂蜜。
具體步驟
1
制番茄醬：平底鍋開火，倒入4湯匙黃油，加入洋蔥，煮5分鐘左右，直到洋蔥變軟；再加蒜末和番茄糊，繼續(xù)煮5分鐘，經(jīng)常攪拌，直到番茄醬開始變棕色；加入2杯蔬菜高湯及調(diào)味料；蓋上蓋子，用小火煮20分鐘。
2
將面粉、鹽和胡椒粉混合攪拌于碗中，再將魚片均勻粘滿混合粉，不粘鍋開火倒油，油熱放魚片煎，兩邊燒至金黃色即可。
3
倒入番茄醬，再加入2湯匙檸檬汁和1湯匙蜂蜜攪拌，煮2分鐘，期間將魚片翻轉(zhuǎn)幾次煮透就好了。
4
做好啦，撒上香菜。
口感酸爽,十分開胃~
