杭州這兩天的天氣逐漸回暖，最高都有29度，終于有點夏天的氣息了~~最近自己也有點犯懶，所以今天就做點迎合夏天的簡單甜品吧~~~
略有點心急了呢~~~~~~~脫模沒脫好~~
---------------------------芒果酸奶凍-----------------------------------
原料：小芒果4個，酸奶200g，淡奶油100g，吉利丁片12g，細(xì)砂糖50g
（4寸薩瓦林）
冷藏：3小時以上
制作過程：
1. 吉利丁片用清水泡軟；
2. 芒果去皮去核，切成��；
3. 淡奶油加15g細(xì)砂糖，用電動打蛋器打發(fā)至粘稠，出現(xiàn)花紋；
4. 酸奶加35g細(xì)砂糖，攪拌至細(xì)砂糖完全融化；
5. 將泡軟的吉利丁片隔水融化成液體，放涼；
6. 將酸奶分3-4次加入吉利丁液中，并且不斷攪拌，成均勻的酸奶糊；
7. 將淡奶油分3次加入酸奶糊中，快速拌勻；
8. 加入芒果丁，拌勻，倒入4寸薩瓦林中，輕敲幾下，排出氣泡；
9. 抹平表面，用保鮮膜密封，冷藏3小時以上，脫模開吃~
上面淋的是芒果加火龍果泥。。。。本來是想打芒果泥的，不過芒果泥有點少，就加了點火龍果~~~結(jié)果。。。后悔了。。。顏色實在是不敢恭維。。。
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