人們總是這樣,在吃多了素菜的時(shí)候想吃肉, 但是吃多了肉就想吃素菜! 特別是在過(guò)年這種時(shí)候,第一兩天的時(shí)候我們會(huì)打開(kāi)葷界, 之后看著一桌的大魚(yú)大肉便食不下咽,偏偏最簡(jiǎn)單的素菜才會(huì)一搶而空··
正月的后面幾天,去大娘家吃飯,意外遲到一道從未吃過(guò)的菜,算算的有有沙拉醬的味道,很爽口, 還以為是野菜, 口感呢,哈,有種吃草的感覺(jué),但是不會(huì)有那股味兒,吃一會(huì)兒油膩的菜,再夾一些吃吃,很清爽的感覺(jué)· 問(wèn)了之后才知道原來(lái)這個(gè)是我以前吃過(guò)的茼蒿。 以前吃茼蒿不是清炒著吃就是煮火鍋里吃。突然去了涼拌吃,又抹了沙拉醬。便大改形象,讓我辨別不出來(lái)~ 簡(jiǎn)單問(wèn)了做法,原來(lái)它不需要煮,直接生伴,這種菜生吃,讓我有點(diǎn)覺(jué)得難以置信,一直知道生菜可以生吃,原來(lái)茼蒿的葉子也有此妙用。
需要準(zhǔn)備的材料:茼蒿 ,白醋,沙拉醬
我們需要準(zhǔn)備的材料很少,而且非常常見(jiàn),一般超市和菜市場(chǎng)都可以買得到
1,首先,把茼蒿洗干凈,摘下它的嫩葉。當(dāng)然菜梗不會(huì)浪費(fèi),我們可以留下它下次做炒菜的時(shí)候食用。
洗干凈后的茼蒿葉裝入容器。放入幾勺白醋,再拌入一些沙拉醬即可完全,需要多少量根據(jù)自己的口味來(lái)調(diào),只是過(guò)于少的話,會(huì)蓋不住葉子本身的味道,所以這個(gè)自由掌控喔···