哈,跟風(fēng)一起學(xué),其實(shí)嘟媽寫的很詳細(xì)了。
原材料:
糯米2杯(約200g),椰汁適量(剛沒過糯米), 白糖5大勺,食用油少許(我用的葵花籽油)。
我的裹料:熟黑芝麻、熟白芝麻、可可粉、椰蓉、特色奶茶粉(好像用抹茶的,家里沒)。
先來個合照吧。
做法:
1、糯米放大碗里洗凈,再用清水浸泡10幾個小時,昨晚泡的,瀝干水分后加入椰汁、食用油拌勻,電飯鍋放一半的水,把放著糯米的盆,放進(jìn)電飯鍋的蒸隔上隔水蒸20鐘左右(椰汁的量我剛沒過糯米),電飯鍋就可以了,很方便的,可以打開嘗一下米已經(jīng)軟了就可以了。
這是浸泡好的糯米
浸泡好的糯米,椰汁,食用油
電飯鍋上層蒸熟,請忽略破舊的電飯鍋
2、準(zhǔn)備搗碎糯米,用了搟面杖,白糖,水
搗碎糯米ING,這是力氣活,我覺得還是嘟媽那個小錘子給力,我是保鮮膜包著切菜板
繼續(xù)搗啊,別放棄,慢慢得變形中
3、切打糕和包裹。然后開始切,切得時候也是按照嘟媽說的切一刀就沾點(diǎn)水。然后包裹各種你自己喜歡的粉粉啊堅(jiān)果碎碎類,只要你能想的到的。
這是我的包裹用的東西了,家里就這些。
然后就放在盤子里
成品,雖然不好看,可是很好吃哦。