家里的壽司紫菜再不用就要過(guò)期了,為了杜絕浪費(fèi)就做了這份壽司。最讓人意外的是,不愛(ài)吃紫菜的寶貝,這次卻吃得津津有味,令人倍感欣慰。 原材料:米飯、壽司紫菜、壽司醋、芝麻油、黃瓜條、蛋皮、肉松、法蘭克福熱狗腸、竹簾(卷壽司)
制作過(guò)程:1、米飯煮熟悶10-15分鐘左右后加壽司醋、芝麻油用木勺將其攪勻,放涼備用。
2、將紫菜平鋪在展開(kāi)的竹簾上,米飯均勻地平攤在紫菜上,用平勺弄散,壓瓷實(shí),鋪滿(mǎn)紫菜的四分之三的每個(gè)角落。
3、然后一次放上蛋皮、法蘭克福熱狗腸(或肉松、黃瓜條、蛋皮)等。
4、用竹簾裹住紫菜和米飯,一定要卷緊。
5、最后再用刀把卷成條形的紫菜包飯切成2.5cm的小段就可以了。
1、卷壽司卷時(shí),紫菜要按直紋卷起,否則紫菜容易裂開(kāi),破壞外觀。 2、切壽司時(shí),要在刀上先涂些醋(或蘸一點(diǎn)水),再把刀垂直、用力均勻地一刀切斷。
3、開(kāi)封后的壽司海苔一定要密封保存在潔凈干燥通風(fēng)的地方,避免海苔受潮,變得蔫軟失去了香脆的口感。 如果不慎壽 司海苔已經(jīng)受潮,可以將壽司海苔放入烤箱中,用最低火力,稍稍烤制數(shù)分鐘,壽司海苔就可以恢復(fù)本來(lái)的面貌了。