一直覺得一鍋鮮的燒法很贊,不需要很精湛的廚藝,只要新鮮的食材就好,方便~周末三兩小伙伴的聚餐,有了前幾次的經(jīng)驗,就它了:梭子蟹年糕粉絲一鍋鮮! 食材:150g左右的梭子蟹6只,藕一截,小青菜一斤,再是主食就是年糕+粉絲。食材的費用在40-50元的樣子搞定!燒法超簡單:梭子蟹洗凈對半切開(形象的說是剁開,確實有些殘忍,切開后腳一直在動呢~) 加姜末料酒醋生抽先炒,然后換入大鍋(平時吃火鍋的那種)加水?dāng)R點鹽糖燜會兒,然后就以此加入蓮藕(當(dāng)然其他食材搭配喜歡就好的)年糕&粉絲,繼續(xù)加水煮著,最后放青菜(選小棵的,一整棵洗凈)~ 出鍋前咸淡控制下就好,不要放味精了,已經(jīng)很鮮咯~~上圖吧,滿滿當(dāng)當(dāng)?shù)囊淮箦仯@個時節(jié)真的很棒,熱乎乎的~ 試著做做吧~我的私房菜呢!小伙伴們表示相當(dāng)滿足!
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