27247630 10329363 22975598 12109011 19245940 淡淡的甜甜的 18700 32747862 36356848 10072782 33208955 10624075 33850276 大多數(shù)的人認(rèn)為是現(xiàn)在物質(zhì)豐富了，人的嘴巴刁了，其實(shí)不是嘴巴刁了，而是現(xiàn)在東西差了，就比如老底子的肉吃起來(lái)香、糯，還咬著有嚼勁，跟現(xiàn)在是沒(méi)法比，我還懷念老底子的紅燒肉、尤其是筍干燒肉——忘不了我站在小凳上踮起腳用九牛二虎之力打開木頭鍋蓋那飄來(lái)一陣一陣的紅燒肉的香味至今都會(huì)流口水呢。
對(duì)于小時(shí)侯的記憶有很多很多，特別是吃的、小時(shí)侯我爸爸經(jīng)常做一道菜給我和姐姐吃，那就是筍干燒肉，要是有這么一碗肉燒好放在桌子上我的飯量大增哦，光想解決不了問(wèn)題滴，如今我已經(jīng)是二個(gè)孩子的媽媽了，想吃趕緊做一個(gè)吧，雙休日我去娘家康橋買土豬肉有點(diǎn)小貴，不過(guò)只要選好的材料才有好味道，在家里早就泡上姐姐送我的土筍干，這個(gè)筍干是從富陽(yáng)姐姐阿婆親自做的，純天然無(wú)防腐劑的 ，這樣的食材會(huì)做出好味道。好二妞媽不羅嗦羅趕緊把做法一一公布吧
制作法：1、肉改刀切塊
2、筍干隔夜用冷水浸透
3、用農(nóng)家菜子油煸炒肉至變色
4、把肉炒到香氣出來(lái)就可以把筍干倒入鍋內(nèi)
5、加入礦泉水
6、加入生抽、料酒適量
7、加入老抽適量
8、加入白糖適量
9、加入幾顆山楂增加好的口感
10、加入香葉3片、香果1顆
11、蓋上鍋蓋開大火燒開，再轉(zhuǎn)至小火大約燒一個(gè)半小時(shí)左右用筷子綽一下肉的熟度，那時(shí)已經(jīng)完全熟了，再開大火收汁水就OK了，這樣的筍干里已經(jīng)完全滲透著肉的問(wèn)道，好不好吃燒的道不到位請(qǐng)看圖哦哈哈哈哈
