這個(gè)面包卷操作挺簡單,比較費(fèi)時(shí)間,做面包都費(fèi)時(shí)間不是,發(fā)酵再發(fā)酵,一個(gè)下午就搗鼓了這四只面包,聞著滿屋溫暖的香味,也是醉了。
看君子的配方做的:
【奶酪面包卷】(參考分量:4個(gè))
配料:
面團(tuán)配料:高筋面粉160克,低筋面粉40克,細(xì)砂糖12克,鹽3克,奶粉6克,干酵母1小勺(5ml),牛奶95克,雞蛋1個(gè)(去殼約50克),黃油10克,蔓越莓干30克夾心:奶酪(品種可根據(jù)個(gè)人喜好選擇)50克
表面裝飾:高筋面粉適量
烘焙:烤箱中層,上下火180℃,15分鐘左右