冬日的飯桌，每天都會(huì)有一道滋補(bǔ)的湯｜菌菇龍躉湯 精華

冬日的飯桌，每天都會(huì)有一道滋補(bǔ)的湯。

今兒個(gè)去盒馬海鮮區(qū)，本來(lái)想買(mǎi)條石斑魚(yú)的，誰(shuí)知挺巧的，店員告訴我說(shuō)最后一條石斑魚(yú)剛被買(mǎi)走，不過(guò)推薦我說(shuō)今天龍躉在促銷(xiāo)，跟石斑魚(yú)同價(jià)，于是讓店員幫忙挑了一條，現(xiàn)場(chǎng)加工活殺了回家。（回家查了一下，龍躉也是石斑魚(yú)啦，學(xué)名叫做巨石斑魚(yú)）

回家之后，我把龍躉清洗了一遍，本來(lái)計(jì)劃要做藤椒魚(yú)的，不過(guò)今天也沒(méi)有買(mǎi)到新鮮的藤椒，冬天天黑的早，快點(diǎn)把晚飯做好才是正道，想著冰箱里有些個(gè)菌菇，就做個(gè)菌菇龍躉湯。

主料：龍躉

配料：生姜、大蒜、料酒、大蔥、金針菇、蘑菇、香菇、食鹽。

烹飪步驟：

龍躉清洗之后，有廚房紙吸去水份。

鍋里下油，放入了大蒜、姜片，煸出香味后，將魚(yú)下鍋，正反面各煎一會(huì)兒。

然后淋上料酒、加入菌菇、倒入半壺沸水，放上大蔥段兒，蓋上鍋蓋，待魚(yú)沸起后過(guò)一會(huì)兒，開(kāi)蓋，加入食鹽。

這也是我第一次用龍躉做湯，真的挺鮮美的，好食材做菜真的不燒腦。這龍躉看上去十分的兇猛，尤其是背上的巨刺豎起來(lái)的時(shí)候看上去怪嚇人的，而吃起來(lái)的時(shí)候刺挺少的，肉質(zhì)肥厚鮮美，湯雖然是隨便做做的，但是真的鮮美。13430105 19245940