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明日立冬 | 不吃餃子就吃它，滋補(bǔ)又過(guò)癮，10塊錢(qián)大口吃肉！

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更新于2020-12-21 16:12:09

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回復(fù)

明天就要立冬了，天氣干燥寒冷，大家要注意防寒保暖哦，冬季滋補(bǔ)多可以適當(dāng)吃些性溫的食物。

雞肉其實(shí)就是很好的滋補(bǔ)食材，做法多樣，營(yíng)養(yǎng)豐富，渾身是寶，還富含蛋白質(zhì)。

今天介紹給大家麻油沙姜雞，非常經(jīng)典的南方做法。一滴水不放，酒香麻油香，雞肉滑嫩爽彈。

滋補(bǔ)強(qiáng)身，吃完渾身都舒坦。補(bǔ)足你一整個(gè)冬天的氣血，再也不怕冷啦～趕緊學(xué)著做起來(lái)吧

· 麻油沙姜雞 ·

明日立冬 | 不吃餃子就吃它，滋補(bǔ)又過(guò)癮，10塊錢(qián)大口吃肉！

· 食材清單 ·

雞腿 500g 鹽1/4 小勺

料酒 1大勺沙姜 50g

生抽 2大勺老抽 1小勺

玉米淀粉 1大勺冰糖 10g

黑麻油 2大勺蔥花、香菜少許

· 做法 ·

1.15g沙姜剁成末，剩下的切片待用

2.雞腿洗凈剁塊后，加入1/4小勺鹽、1大勺料酒、1大勺玉米淀粉、15g沙姜末攪拌均勻，腌20-30分鐘

3.起鍋熱油，調(diào)小火，加沙姜片煸炒出香味

4.再放入雞肉塊轉(zhuǎn)大火炒至變色

5.然后加入2大勺生抽、1小勺老抽、10g冰糖翻炒均勻

6.加入沒(méi)過(guò)雞肉一半的清水，蓋上鍋蓋，大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)中小火燜10-15分鐘

7.雞肉燜好后開(kāi)蓋，加入2大勺黑麻油后調(diào)大火翻炒收汁，即可出鍋

8.最后撒上少許蔥花和香菜點(diǎn)綴即可

菜譜

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人贊過(guò)

回復(fù)（6）

全部 | 只看樓主

HTkery

發(fā)表于2020-11-06 22:18:03

沙發(fā)


厲害

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爵士帽

發(fā)表于2020-11-06 22:38:29

板凳


哇塞

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末醒醒

發(fā)表于2020-11-07 14:08:10

地板


學(xué)習(xí)了！做起來(lái)

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多多0109

發(fā)表于2020-11-07 14:28:01

1^#


好好吃

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burningsunshine

發(fā)表于2020-11-08 08:52:23

2^#


厲害了

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