今天就是七夕佳節(jié)了，大家是否在為給另一半送什么禮物發(fā)愁？
我這里有一個(gè)點(diǎn)心，不管是送男伴、送女伴、送家人朋友還是送給自己，都非常的合適。這款點(diǎn)心就是人見(jiàn)人愛(ài)的老婆餅了。
說(shuō)到自制老婆餅，大部分人都被被揉油酥勸退，為了幫助到更多朋友，美食君今天要做的老婆餅是借助手抓餅來(lái)制作的簡(jiǎn)易版。
簡(jiǎn)單快手，一學(xué)就會(huì)，整個(gè)流程下來(lái)加上烤制也不過(guò)半小時(shí)左右，就算是今天臨時(shí)抱佛腳也來(lái)得及。
話不多說(shuō)，我們趕快學(xué)起來(lái)吧~
手 抓 餅 版 老 婆 餅
食材
糯米粉40g/手抓餅3個(gè)/雞蛋1個(gè)
清水60g/豬油20g/白糖35g
黑芝麻/白芝麻/椰蓉適量
做法
1.豬油、清水、白糖放進(jìn)鍋中煮開(kāi)，將糯米粉放入鍋中攪拌均勻，小火持續(xù)加熱至成團(tuán)，加白芝麻、椰蓉下鍋拌勻。
2.手抓餅卷起，對(duì)半切開(kāi)，案板上撒些干面粉防粘，手抓餅切面朝上，按扁并搟成餅皮。
3.準(zhǔn)備好糯米揪出一小塊，用手抓餅皮包好，稍微按扁，放在烤盤上。
4.所有的老婆餅做好后，用小刀割2個(gè)口防止脹氣，正面刷上蛋黃液，撒少許黑芝麻裝飾。
5.烤箱預(yù)熱至200℃，放于烤箱中層，上下火烤15分鐘即可。
傳統(tǒng)的廣式老婆餅都是糯米或冬瓜蓉餡兒的，為了降低制作難度，我用簡(jiǎn)單的麻糬團(tuán)子替代，加椰蓉和白芝麻可以提香，也可以把部分清水換成等量牛奶、椰奶。
剛出爐的老婆餅好吃極了，還能拉絲，吃起來(lái)超滿足。
用手抓餅的優(yōu)點(diǎn)是，就算不揉油酥皮，也有層層起酥，對(duì)懶人、新手來(lái)說(shuō)，實(shí)在是太友好了，簡(jiǎn)單到根本沒(méi)辦法失敗。
以前我上學(xué)的時(shí)候，特別喜歡到蛋糕店買老婆餅吃，百吃不膩，想不到現(xiàn)在也能自己輕松地做出好吃的老婆餅了。
不管過(guò)不過(guò)七夕，這款手抓餅版老婆餅都是非常值得嘗試的，平時(shí)做來(lái)當(dāng)早餐、點(diǎn)心都很不錯(cuò)，老少皆宜，趕緊做起來(lái)吧。
