冬日戀粥記

    夜宵也分時(shí)令，在味蕾困頓的炎炎夏日，一盤紅艷艷火辣辣的小龍蝦最是能打開味蕾，邀上三五好友，不拘小節(jié)地圍坐在街邊排檔油膩膩的小桌，大口喝著冰啤酒，那份爽快能夠刻進(jìn)骨子里；而在寒風(fēng)凜冽的冬夜對于一碗粥的想念，絲毫不遜于夏天啃“麻小”，一吹一呵之間，味蕾被盡數(shù)撫慰，感受一股溫?zé)崃魈剩�周身舒坦。如果能有外賣送上門，這份滿足感會更加膨脹。

    “蝦哺蝦哺”在杭城外賣界都是鼎鼎有名，秘制香辣蟹、秘制爆爽皮皮蝦、椒鹽沼蝦等菜品都是良心之作。不過，在這個(gè)寒冷的季節(jié)，濃油赤醬后有一道溫軟細(xì)滑的好粥打底，顯得更為妥帖。秘制蟹煲粥是蝦哺蝦哺的人氣粥品，用小米熬制，因?yàn)榇箝l蟹的加入，讓這道粥的陣容無比豪華，黃澄澄的一碗端到面前，立馬挑逗起食欲。米粒煮得極其綿軟，因?yàn)樾犯嗟臐B入而顯出幾分豐饒。喝上幾口甘甜細(xì)滑的粥，再用筷子撈出幾只蟹腳，剝開吃上鮮甜的蟹肉，幸福感指數(shù)爆表。

    值得一提的是，蝦哺蝦哺有一支專業(yè)的外送團(tuán)隊(duì)，營業(yè)時(shí)間從下午4:00到凌晨2:00，全城配送，地域范圍遠(yuǎn)至下沙和濱江，外送費(fèi)上限只要15元。味道令人不得不點(diǎn)贊，服務(wù)更是值得稱道。

    地址：德勝里36號

    粥有萬種風(fēng)情，可濃稠可稀薄，可華麗可質(zhì)樸，但成就一道好粥的秘訣無一例外的是用心。這一點(diǎn)在千粥匯得以最佳詮釋。

    千粥匯主打浙江龍游一帶的風(fēng)味小吃，而品類豐富的粥品也是其誠意出品，粥不用大鍋煮，而是用小瓦罐一碗一碗地熬制，如此用心，讓嘗過的客人無不翹起大拇指。“一品海鮮粥”是招牌產(chǎn)品，用清水泡軟的香米和糯米，放于瓦罐內(nèi)燒煮五六分鐘，之后放入明蝦、蟹柳、魷魚、干貝、花蛤、海參等海鮮，一鍋粥滿滿地裝下海的鮮味。待熱氣騰騰的瓦罐粥端上餐桌，米粥雪白濃稠，搭配上紅色的蝦蟹、綠色的芹菜沫，很是養(yǎng)眼，嘗上一勺，又鮮又香。

    除海鮮粥外，山藥排骨粥和玉米牛肉粥也是不錯(cuò)的時(shí)令養(yǎng)生之選。山藥排骨粥，見不到絲毫的油花，口感清爽，而爽脆的山藥和飽滿的枸杞子，除了帶來清新微甜的味覺享受外，還極其滋養(yǎng)；玉米牛肉粥，則取用經(jīng)腌制而成的上牛肉，配上清甜的生玉米，加入糯米、香米和珍珠米，一同熬煮，牛肉的口感依舊保持鮮嫩，而吸住了肉香的米粒也顯得格外鮮美。如若再從蔥花饅頭、蘿卜絲餅、龍游發(fā)糕、龍游石窟餅這些清爽小吃中點(diǎn)上一道單品佐粥，那滋味就更完滿了。

    地址：西湖區(qū)萬塘路262號

    @愛情線上有顆痣：望記茶餐廳的砂鍋粥令人印象深刻，小火慢熬的粥鮮香入味，細(xì)軟的米粒吸足了汁水，細(xì)細(xì)品能嘗出瑤柱的甘美，好吃到停不下來，一家人去聚餐，點(diǎn)上一鍋還覺得不夠。

    @牽牽：“岱石香”的海鮮粥值得稱道，但我獨(dú)愛滑蛋牛肉粥，蛋花細(xì)膩，牛肉鮮嫩，兩者的香氣在溫軟的米粒中相得益彰，如果再額外加上一份魚片，那熱騰騰的美味會讓舒坦從舌尖蔓延到全身。

    在正式營業(yè)不久的萊迪美食城，眼尖的吃貨發(fā)現(xiàn)一碗名字怪異的面條——搞面。據(jù)悉，這家來自臺灣的面店選用澳洲進(jìn)口牛肉、意大利Olitalia葡萄籽食用油、梅里圣地冰酒等原料，只為烹飪一道食客叫絕的面食，誠意十足。這道搞面對于杭城食客尚屬新鮮，如果你初次體驗(yàn)，熱情的服務(wù)員會耐心地介紹好吃的秘訣。這道面食的面和湯分開盛放，原味的面條即便沒有加入湯汁，也味道濃郁，而滴上幾滴秘制辣醬之后，除了辣味之外，面和肉汁的香味也得以提升，這般吃法能讓一碗面吃出層次分明的味道，令人印象深刻。

    地址：西湖文化廣場萊迪美食城

    “初雪的日子，怎能沒有炸雞和啤酒。”盡管“雙賢”效應(yīng)降溫，但在不少吃貨的心中，炸雞等韓國美食絲毫沒有降低溫度。“明洞全家”在中大銀泰城甫一開張，立馬受到不少韓食控的追捧。外酥里嫩的炸雞一如既往地受歡迎，吃貨到此往往是吮著手指“一份不夠”的架勢；明洞餃子和月牙狀的中國餃子不太一樣，被泡菜、韭菜、豆腐等食材組合的餡料撐得圓墩墩的；辣年糕火鍋也不容錯(cuò)過，越煮越彈牙的年糕搭配魚餅、牛肉、蔬菜以及芝士條，讓人吃到心頭微微發(fā)燙，尤其應(yīng)季。