新get的蝦仁吃法~
用料很簡(jiǎn)單,第一次炒,顏值高,味道也好~!又多了一款常做菜肴,啦啦啦……
準(zhǔn)備食材:
原料蝦400g,蒜1頭,黃油1勺+一點(diǎn),香菜1根,配料鹽適量,黑胡椒適量
1.蒜蓉?cái)嚦赡?br>
2.香菜切碎碎~
3.我買(mǎi)的蝦~各個(gè)活蹦亂跳,不過(guò)我不敢處理,所以,放到冷凍,凍了半小時(shí)
4.剝蝦仁~去蝦線~留蝦尾!ps.蝦頭要留著哦!
5.蝦仁里放入一勺黃油,一半的蒜末,少量的鹽,稍多一點(diǎn)的黑胡椒~
6.抓勻,腌制15分鐘以上~
7.鍋中放入一點(diǎn)點(diǎn)黃油~
8.倒入腌制好的蝦仁~
9.待蝦仁變紅,翻身……放入另一半蒜蓉,撒入一點(diǎn)鹽和黑胡椒(鹽和黑胡椒的量自己把握一下哦。┓淳鶆
10.蒜香非常濃郁,撒入香菜末末,炒勻~
11.大功告成
12.用蝦頭來(lái)做蝦油吧~鍋中多放點(diǎn)油(食用油哦,我用了花生油,其他的常用油也可以~)放入蝦頭,小火煎~
13.蝦頭都變紅,輕輕按壓蝦頭,壓出蝦膏,油變得有些紅色,就把蝦頭夾出扔掉!蝦油留著可以燒豆腐,燒娃娃菜,炒飯……都是香噴噴噠~
/FUN 局局長(zhǎng)/