年糕真的超好吃，但是烤過的年糕就巨好吃了！外皮有點(diǎn)脆脆的、里面糯糯唧唧的，簡直不能抗拒。
我還用了紅薯和奧利奧來做夾心部分，味道完美到不可挑剔，很多人認(rèn)為這樣吃起來可能會膩。嗯～我以前試過一個方子的做法，那樣吃起來確實(shí)會膩，但是經(jīng)過我多次試驗(yàn)和改良后，吃起來的一點(diǎn)都不膩的哦。
你喜歡吃烤年糕嗎？快點(diǎn)和我一起來看做法吧！
紅薯烤年糕
『食材』：紅薯150克、牛奶58克（紅薯用）、雞蛋1個、牛奶180克（年糕糊用）、黃油35克、糖10克、糯米粉180克、泡打粉4克。
『做法』
1.蒸熟的紅薯取150克，加入牛奶搗成泥備用。
2.雞蛋、牛奶、糖和融化的黃油一樣混合攪拌均勻。
3.篩入糯米粉和泡打粉，攪拌至順滑無顆粒狀態(tài)。
4.8寸披薩盤鋪上烤紙，倒入一半糯米蛋糊。
5.鋪上紅薯泥，撒上奧利奧碎，再倒入另一半糯米蛋糊，輕輕震平。
6.烤箱上下火180度預(yù)熱，烤盤放入烤箱中層，180度烤40分鐘。
7.出爐后連同烤紙一起放到冷卻架上放涼，涼后撕掉烤紙就可以。
紅薯盡量選擇比較粉糯、水份少的，如果你買的紅薯蒸熟后水份很多，記得減少牛奶用量。
因?yàn)榧t薯是有甜味的，所以年糕中糖的用量不可多，我用了10克做出來的成品不會很甜，可以減少1～2克糖的用量，但不建議加量。
剛出爐是年糕比會很硬，像石頭一樣，放涼了就會變軟，這是正�，F(xiàn)象。
看完上面的?后，正常操作是不會失敗的哦！期待你們的好消息哈
