拌面

食材：肉、筍干、香菇、胡蘿卜、香干、大蔥、辣椒都切丁，鮮拉面。
做法：
1、水開(kāi)放鹽，下面條，中火煮；
2、熱鍋冷油，依次下肉、筍、胡蘿卜、香菇、香干翻炒，放鹽（比平常炒菜量略多一點(diǎn)點(diǎn)）、生抽、糖一點(diǎn)、水末過(guò)食材，中小火煮熟，加大蔥和辣椒翻炒出鍋（保留一定的湯汁）。
3、面條煮熟撈出，蓋上澆頭拌勻。

新鮮出爐

澆頭