想擼一頓串這件事在我腦子里很久很久了，先是疫情沒(méi)店開(kāi)門(mén)，再是開(kāi)了門(mén)外賣不能送進(jìn)小區(qū)，要到大門(mén)口拿，我又懶得換衣服，再是能送進(jìn)門(mén)但是總覺(jué)得不保險(xiǎn)不敢叫，所以每到晚上都是砸吧砸吧嘴巴，舔舔嘴唇，喊一聲我想吃烤串，然后就沒(méi)有然后了
直到在19樓看到了一個(gè)帖子，然后我就走上了一條不歸路……
然后我就蠢蠢欲動(dòng)躍躍欲試?yán)玻?/div>
第一次怕失敗，所以大部分準(zhǔn)備的是蔬菜，切了一點(diǎn)點(diǎn)的五花肉（拍照時(shí)還被擋住了。。。），基本都是蔬菜，反正烤串么，你愛(ài)吃什么就準(zhǔn)備什么。
然后調(diào)了醬汁，一些蒜末、兩勺孜然粉、兩勺燒烤醬、三勺辣椒面、兩勺蠔油、兩勺生抽、一點(diǎn)鹽、一勺糖，兩勺白芝麻，然后放把燒熱的食用油淋上去
我沒(méi)有放油的照片，因?yàn)�。。。第一天。。。興沖沖都準(zhǔn)備好以后。。。愉快的開(kāi)了個(gè)椰子喝了，喝完就胃疼了。。。于是就此作罷（我也許真的是頭豬）
但是沒(méi)有關(guān)系，堅(jiān)強(qiáng)的我第二天就康復(fù)了，于是繼續(xù)！
這里要說(shuō)明一下，第一晚醬汁，我放的油不多，調(diào)料比較稠，結(jié)果我把韭菜和金針菇放進(jìn)去滾了滾居然就全沒(méi)了。。。于是只能做第二份醬汁，這次我就放了很多滾油進(jìn)去，夠是夠了，但是后面烤的時(shí)候發(fā)現(xiàn)。。。太油了，簡(jiǎn)直泡在油里了。。。
所以，
總結(jié)一：醬汁還是多多多的調(diào)，不要完全按照剛才的量，等比例往上加，畢竟燒烤的精髓就是醬汁��！
總結(jié)二：不要完全翻滾進(jìn)去蘸料，還是用刷子，只是刷的時(shí)候大方一點(diǎn)，這樣可以省點(diǎn)料
刷完醬汁
然后送進(jìn)烤箱！
滋滋滋，是不是很誘人！
出爐！開(kāi)吃！
家屬嘗過(guò)以后，念念不忘，第二天逼著我把剛買(mǎi)的面筋串也烤了，但是這次只有面筋串，有點(diǎn)不想用烤箱了，就直接上了我的神器！煤氣灶上可以明火烤串的架子（為了吃我家要啥有啥）
當(dāng)年是家屬想自己烤羊肉串吃，我不同意他碰我的寶貝烤箱，于是給他買(mǎi)了那么個(gè)架子，現(xiàn)在能用了，哇咔咔
家屬表示，這個(gè)醬料烤面筋，絕對(duì)不會(huì)再去吃外面的了！哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈，對(duì)了，這次就是用刷子刷的醬料，其實(shí)只要刷大方點(diǎn)，也很夠味了！
