要說到做小海綿蛋糕,它原來是全雞蛋打發(fā)即可。這也是我上周末在家搗鼓第一次照著手冊(cè)說明做，一次就做成功的小蛋糕。看看我這個(gè)廚房烘培小白，第一次做的小海綿蛋糕，我已心滿意足！吃起來甜味可口，非常適合當(dāng)早餐配牛奶一起吃。
然而接下來我給大家分享一下制作方法：1.準(zhǔn)備雞蛋140g（大概4-5個(gè)雞蛋）2.面粉130g3.塔塔粉2g（我家里當(dāng)時(shí)的塔塔粉已過期，用新買的檸檬汁滴入2滴左右。）4.接著將1-3的原材料一起用電動(dòng)打蛋器（沒有電動(dòng)就用手動(dòng)打蛋器進(jìn)行打發(fā)）打發(fā)這些混合物。
5.將打發(fā)好的蛋糕液體,倒入小蛋糕模具，撒上已清洗并泡發(fā)好的葡萄干。（可以不泡發(fā)葡萄干，那樣做出來葡萄干就會(huì)浮在上面。要不然就會(huì)像我做的一樣，沉入蛋糕下面。）6.震出氣泡（端起來，抬高一點(diǎn)再放下來。）
7.再放入提前預(yù)熱好10分鐘的烤箱，溫度調(diào)至200度，時(shí)間是15分鐘。（根據(jù)自家烤箱的烤蛋糕功能溫度來設(shè)置即可。）可以觀察到小蛋糕在慢慢往上爬……
最后時(shí)間一到，聽到嘀嗒一聲，那說明小蛋糕已烤好。我們戴上防燙手套去把蛋糕拿出來，咬上一口軟綿綿的小蛋糕真好吃。不騙你們，不信你們可以動(dòng)手做起來就知道。
我這一次一共做了12個(gè)葡萄干海綿蛋糕，當(dāng)作早餐吃了3天才吃完。等公婆、童寶貝、童爸他們回來，我就可以做給他們嘗一嘗。希望他們也喜歡吃這些小海綿蛋糕，一家人的早餐就可以每人吃海綿蛋糕+一杯熱牛奶，那是非常有營養(yǎng)的早餐。
