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美味醬蘿卜

蘿卜含有能誘導(dǎo)人體自身產(chǎn)生干擾素的多種微量元素，可增強(qiáng)機(jī)體免疫力，并能抑制癌細(xì)胞的生長(zhǎng)，對(duì)防癌，抗癌有重要意義。蘿卜中的芥子油和膳食纖維可促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，有助于體內(nèi)廢物的排出。常吃蘿卜可降低血脂、軟化血管、穩(wěn)定血壓，預(yù)防冠心病、動(dòng)脈硬化、膽石癥等疾病，秋冬季節(jié)多吃蘿卜對(duì)我們的身體是非常有益的。立秋過后，讓我們開始吃點(diǎn)蘿卜吧！！醬蘿卜能開胃生津，用肥大蘿卜醬四到五天即可食用，當(dāng)冷菜或配粥相當(dāng)甜脆可口。這可是我的密方啊！��！不對(duì)，在這里公開了就不是密方了！本人一向堅(jiān)持好東西要大家分享的原則，就貢獻(xiàn)一下吧！

材料和步驟：

1、一根蘿卜洗凈晾干，一分為二或四切斜刀；

2、放密封盒里，半斤砂糖拌勻，蓋上用力搖晃幾下；

3、放一勺老抽、二勺生抽和四個(gè)八角、五個(gè)豆蔻、一塊桂皮掰碎，再蓋上反復(fù)搖晃，讓蘿卜頭暈；

4、放二到三小時(shí)，加四勺醋；

5、放冰箱冷藏腌四到五天，吃的時(shí)候倒少許香油，中途不到水也不加水，切記冷藏。

方法太簡(jiǎn)單了吧！

回帖14

人贊過

13904075

發(fā)表于2012-08-08 20:21:03

板凳


我去試試看。

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31403191

發(fā)表于2012-08-08 20:27:38

地板


不錯(cuò)不錯(cuò)

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292660

發(fā)表于2012-08-08 20:39:20

1^#


蘿卜不用糖腌一下嗎？我也要試一試

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31385029

發(fā)表于2012-08-08 20:39:50

2^#


好想去試試....

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31374101

發(fā)表于2012-08-08 21:48:27

3^#


對(duì)，用糖腌漬比用鹽腌過再洗更好吃！更脆！

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17352523

發(fā)表于2012-08-08 22:03:20

4^#


好像用糖腌制主要是為了去除蘿卜的味道，我做的時(shí)候先用糖腌制2遍，去水后再用鹽腌制，夏天吃這個(gè)小菜，很爽口開胃的