我做的晚餐集錦（十二）

       萵筍燒雞、蟶子滑蛋、肉末毛豆、茄汁豆腐、馬蹄炒肉片、清炒萵筍絲、紅燒大排、糖醋櫻桃肉、冬陰功湯、蓮藕炒肉、萵筍炒牛肉、毛豆炒蛋、蔥燒雞、爆炒花甲、酸菜炒肉、萵筍拌藕片、花甲冬瓜湯、萵筍炒蝦仁、菠蘿排骨、椒鹽蝦

       菠蘿黑椒牛肉粒、黃瓜雞蛋卷、蘋果排骨湯、紅燒冬瓜、竹筍炒肉、金針菇炒蛋、藕炒雞丁、干煸藕絲、冬瓜炒肉末、爆炒蟶子、花甲粉絲煲、紫菜蝦皮冬瓜湯、火腿炒雞蛋、糖醋蝦仁、西芹紅椒炒肉片、清炒地瓜葉、腐竹炒肉、紅燒茨菇、絲瓜蝦仁湯、芋艿燒毛豆

       牛肉的吃法我吃過很多了，牛肉粒倒沒試過，更沒試過跟菠蘿一起做菜吃。其實(shí)很簡單，把牛肉粒腌制后煎熟，倒菠蘿翻炒，撒黑胡椒粉和歐芹碎。牛肉焦香入味，菠蘿酸甜可口，好吃又解膩，真是神仙搭配。

       把黃瓜切絲焯水，蛋液里放點(diǎn)鹽和松鮮鮮，放入黃瓜絲，再把蛋液倒平底鍋，煎至底部凝固后用鏟子和筷子卷起來煎熟，切塊裝盤就行。黃瓜還可以換成菠菜、胡蘿卜、火腿、生菜等，很適合給寶寶吃呢。

       我愛吃蘋果，也會(huì)用它做甜點(diǎn)給寶寶吃。這還是第一次跟排骨煲湯喝呢，刮油養(yǎng)胃助消化。里面有蘋果、排骨、胡蘿卜、紅棗和枸杞，鮮甜又營養(yǎng)。

       才知道冬瓜還能紅燒的，試下啥味道。把冬瓜洗凈切好后放調(diào)料翻炒，加水煮開，再放水淀粉煮至濃稠，撒蔥花，軟爛入味很下飯。

       竹筍營養(yǎng)價(jià)值高，脆嫩爽口，帶著大自然的清新氣息�；�嫩多汁的肉片跟竹筍相互交融，好吃到停不下來。

       金針菇都是放湯里吃得多點(diǎn)，每次買一份都有很多，吃不完，這次跟雞蛋炒著吃吧，比單獨(dú)吃金針菇好吃，簡單美味的家常菜。

       在做“桂花糖藕”這道江南名小吃時(shí)，發(fā)現(xiàn)買錯(cuò)了藕，買成了脆藕，應(yīng)該買洪湖蓮藕，粉糯細(xì)膩，適合煲湯。于是，又去買了洪湖蓮藕來做。那脆藕就炒菜吃掉吧，藕的做法太多了，從涼拌、熱炒、燜菜到煲湯，皆是家常好菜。藕炒雞丁也可以叫做雙椒雞肉藕丁，香辣菜。

       清理冰箱庫存啦，當(dāng)天晚餐做了個(gè)藕炒雞丁，剩下的藕再來個(gè)干煸香辣藕絲吧，也是道香辣菜，是湖北特色美食。沒事，我給寶寶做了其他好吃的了。

       把藕絲加鹽和醋浸泡后瀝干水分，放鹽、白芝麻和蛋黃，裹淀粉油炸。炒香姜蒜蔥段、干辣椒和花椒，放調(diào)料翻炒，香辣酥脆，越嚼越香。老公也吃得贊不絕口，說這個(gè)剛炸好的時(shí)候肯定更好吃，可以當(dāng)零食吃。這個(gè)吃了一次確實(shí)愛上了，可以作為我的拿手好菜了，以后要多做做。

       清炒冬瓜似乎少了點(diǎn)什么，那就來點(diǎn)肉末吧。軟爛入味、清香不膩，低卡低脂還簡單好吃，可以試試哦。

       喜歡吃蟶子，因?yàn)槿獗容^多啊，比花甲更好吃。鮮嫩肥美的蟶子也是吃法多多，爆炒蟶子也不錯(cuò)，香辣入味。

       這是我在夜市很喜歡吃的，可以當(dāng)主食也可以當(dāng)小吃�，F(xiàn)在在家就可以安排上了，除了花甲和粉絲，還有娃娃菜和金針菇，配上炒香的蒜蓉醬，太美味了。

       來個(gè)減脂湯吧，清爽刮油，味道鮮美。喜歡喝紫菜湯，平時(shí)吃餛飩時(shí)就喜歡放紫菜和蝦米，現(xiàn)在換成蝦皮和冬瓜也不錯(cuò)。

       也可以叫醬香雞蛋，把雞蛋和火腿腸翻炒均勻后，倒入靈魂醬汁（生抽、蠔油、糖、水淀粉），撒蔥花就能出鍋了。雞蛋裹滿了濃濃的醬汁，太費(fèi)米飯了。

       蝦仁吃了這么多次，還沒做過糖醋蝦仁呢，悠寶喜歡吃糖醋類的菜，那就做道糖醋蝦仁吧。把蝦仁腌制好后裹蛋液和淀粉油炸，把料汁煮至濃稠（番茄醬、生抽、醋、糖、水淀粉），倒蝦仁翻炒，撒白芝麻。

       家常小炒菜，健康營養(yǎng)又實(shí)惠好吃。芹菜是個(gè)好東西，可以常吃哦，炒豬肉炒牛肉都行，放彩椒放胡蘿卜都好吃。

       來個(gè)營養(yǎng)好吃，脆嫩爽口的素菜。翻炒的時(shí)候沿鍋邊撒水，可以讓地瓜葉更脆嫩，要大火快炒，炒久了葉子會(huì)變得綿軟就沒這么好吃了。

       腐竹我是從小吃到大的，吃桂林米粉的時(shí)候喜歡放。在杭州倒是不大看得到這菜。尤記得小時(shí)候老媽喜歡買腐竹來吃，燒菜煲湯都行。我超喜歡吃她做的麻辣燙，里面的腐竹辣辣的太好吃了，一直覺得對(duì)吃貨來說，有個(gè)超會(huì)做菜的媽媽真的好幸福，讓我從小到大吃到那么多美食，現(xiàn)在我也要努力做個(gè)會(huì)做菜的媽媽。