夏天暑熱難耐，有一些人會感覺胃口不太好，不如我們來挑戰(zhàn)一下自家的餐桌，來道驚艷的的吧！
龍蝦蒜蓉粉絲通常會是在大型宴席上的一道硬菜，但是在添喜的眼中這道菜很平常呀！烹飪的方法也很簡單，主要是波龍的模樣比較有氣勢。
下午的時候在盒馬鮮生買的波士頓龍蝦，99一只，順便還買了啤酒來配菜。
將鮮活的龍蝦用刷洗干凈，然后將大鉗剪下，用核桃夾將大鉗部分微微夾碎，再將龍蝦的腹部破開，剪成幾段，頭部也可以剪成幾段，但是保留頭部的外殼完好；
龍口粉絲用溫水泡軟鋪在盤底；
大蒜搗碎成蒜蓉，姜切成絲，小蔥切成花備用；
將龍蝦段鋪在粉絲上。撒上姜絲，淋上料酒，在龍蝦上適當?shù)挂恍┪稑O鮮醬油，放入鍋中蒸大約10~15分鐘；
5??蒸龍蝦的同時，另起一個小油鍋，油鍋熱起之后倒入蒜蓉，倒入兩大勺蠔油，再倒入適量味極鮮醬油，攪拌均勻至沸騰（ 基本上算好時間油鍋沸騰的時候正好是龍蝦蒸好的時候）
打開蒸龍蝦的鍋蓋，不要關(guān)火，在龍蝦上面撒上蔥花。再均勻淋上小鍋中的熱油后關(guān)火。
??特色：龍蝦的營養(yǎng)非常豐富，而且口感相當?shù)孽r美，老少皆宜。這道菜在夏日吃非常的開胃。
龍蝦頭和大鉗里的肉等如果沒吃完，還可以留到第二天燒龍蝦泡飯哦，超級贊~
菜品特色
屬于宴席上的大菜系，擺盤霸氣，口味鮮美！
營養(yǎng)分析
波士頓龍蝦，生活于寒冷海域，肉較嫩滑細致，產(chǎn)品具有高蛋白，低脂肪，含有維生素A、C、D及鈣、鈉、鉀、鎂、磷、鐵、硫、銅等豐富的微量元素。（圖/文：添喜lucklily）13430105 
