三文魚都愛吃,但都知道只是日料生吃,今天做了一道三文魚頭燒魚尾,意味母親節(jié)天下所有老母親開心每一天,年頭到年尾![呲牙][玫瑰]也不曉得有沒有人這么燒過,算不算獨(dú)創(chuàng)!
做法很簡單,先要把魚頭魚尾剁塊,簡單鹽和料酒腌制,用大塊蔥姜蒜,油鍋爆香,魚塊入鍋,然后放入料酒、生抽、老抽,大火迅速翻炒,由于三文魚很嫩,不能多翻,魚肉外邊紅變白后迅速顛鍋,加入82年的啤酒一碗,蓋鍋5分鐘,出鍋前記得撒點(diǎn)白醋,去腥又提味!
?特點(diǎn):魚肉嫩滑,鮮酸適口,營養(yǎng)豐富,老小咸喜(基本都是軟骨)!
你?來塊魚尾巴?[呲牙][呲牙][呲牙]