一周前就開(kāi)始休年假了，每天宅家看看書(shū)，跑跑步，做點(diǎn)手工，也刷劇。
沒(méi)什么興致整吃的，因?yàn)榧依锒诹艘坏叵率业哪曦洝?/div>
去小區(qū)圖書(shū)館借了幾本書(shū)，翻到一個(gè)極簡(jiǎn)單的方子，但是閨女覺(jué)得蛋糕里放蘋(píng)果很黑暗料理，所以替換成了香蕉，加了一個(gè)雞蛋和煉乳，灑一點(diǎn)巧克力豆，效果出奇好。宅家的網(wǎng)友們可以試下哦。
八寸配方:雞蛋3個(gè)（去殼約45克一個(gè)） 細(xì)砂糖125克 橄欖油145克 煉乳15克 鹽4克 低筋面粉215克 無(wú)鋁泡打粉12克 杏仁片適量 耐高溫巧克力豆適量
做法:先把雞蛋和橄欖油、細(xì)砂糖、鹽以及煉乳倒入混合，電動(dòng)打蛋器打五分鐘，低筋面粉和泡打粉混合后過(guò)篩，電動(dòng)打蛋器最低檔稍微打一下，無(wú)干粉即可，刮刀從最底下翻拌幾下，灑入巧克力豆，稍微攪拌，面糊倒入不粘模具，陽(yáng)極的模具記得周?chē)ㄓ�，面糊上方放切片香蕉，鋪滿就好，灑上杏仁片�？鞠漕A(yù)熱上下火160度，中層20分鐘，轉(zhuǎn)下層20分鐘�？倳r(shí)間在40分鐘左右，烤箱多少都有溫差，建議使用烤箱溫度計(jì)，如果杏仁片開(kāi)始焦，可以覆蓋鋁箔紙繼續(xù)烤。出爐后冷卻五分鐘脫模，放在晾網(wǎng)上。吃的時(shí)候?yàn)⒁稽c(diǎn)糖粉或者抹一點(diǎn)草莓醬，巧克力醬都可以。甜度其實(shí)蠻高了，空口吃蠻好的，配咖啡。不喜歡太甜的，糖減到100克。
