萵筍,也叫“千金菜”,因?yàn)槁钥嗟目诟校瑢?dǎo)致很多人不愛吃。但它低鈉低熱量,還有較高的膳食纖維,使其可以幫助通便,被叫做“天然開塞露”。
用料
火腿腸 1根(160g)
萵筍 1根
淀粉 1勺
鹽 適量
做法
1. 萵筍火腿切大小均勻的條,準(zhǔn)備一碗淀粉水(1勺淀粉大半碗水)油熱下萵筍條翻炒2分鐘。(油一定要少放一點(diǎn),多了就沒有那清新的感覺了)
2.加入火腿翻炒至表面微微起泡(大約2到3分鐘)
3. 倒入淀粉水(淀粉水至少要淹到食材的一半,不夠的話就再加點(diǎn)兒水)加適量鹽,扒拉幾下,等湯汁濃稠能掛汁的時(shí)候就可以了。
4. 爽脆滑嫩的萵筍炒火腿就做好啦!