好友來家里做客，我問她“你吃什么？”她不假思索的回“三杯雞”
我腦子一悶，三杯雞沒吃過啊，怎么做，我吃過白切雞，生炒雞，烤雞，手撕雞，，，就是沒吃過三杯雞。本想直接拒絕的，想在她是孕婦，自己也是過來人，想吃某樣東西的時候口水花花的往外留。
好吧，我網(wǎng)上搜了，度娘里看了一些做法，心里有底后跑去菜場買了材料。
我感覺我做的是最簡單的方法。需要新鮮的雞一只，青紅椒，大蒜，生姜，米酒，生抽，老抽，大致就這些。
1.把買回來的雞洗干凈，切成塊狀，經(jīng)驗表示不要切的太小。
2.切好的雞過一遍水，撈起，瀝干，
3.鍋里放油,把準備好的雞塊.生姜倒進鍋里翻炒,等肌肉收緊,再倒料酒,生抽,老抽,半碗米酒,白糖,翻炒均勻,總之全程是不放水的.
4.等鍋里的湯汁快燒干時,放進準備好的大蒜,青紅椒稍微悶一下就可以了.
朋友吃了表示滿意,第一次做,希望大家指點.
