“花謝花飛飛滿天,魂笑香斷有誰憐。”難道憐香惜玉的方式只能是葬花嗎?其實含在嘴里給化了也是憐惜的一種啊。只是俺家的老大沒有一點情調,他說這道菜要叫做相煎何太急,豆子燒豆腐嘛,不是有句詩叫做煮豆燃豆萁?這個不解風情的男人,懶得理他,哼哼!
用料:日本豆腐兩條 鮮豆瓣 火腿腸一根 耗油 干紅辣椒 水淀粉 白 糖 做法:豆腐先從中間切開分成兩段,再切成均勻的厚片。將豆腐放在裝有淀粉的容器內不停晃悠,讓每塊豆腐都均勻的裹上淀粉 豆腐放入油中炸至外表金黃撈出。
鍋內留底油,將豆瓣與火腿腸一起煸炒,加入耗油,放點白糖拌炒均勻,再切幾顆小干紅辣椒(不喜歡吃辣的可以不放,由于耗油里含有鹽了,喜愛清淡口味的可以不用放鹽)調入適量的清水和水淀粉,調成醬汁,放點小蔥花澆在炸好的日本豆腐上即
可。