色澤鮮亮、肉質(zhì)嫩滑的一道美味----玫瑰豉油雞
轉(zhuǎn)眼新年伊始，回首2016年的時光，最喜歡這一步一步走在光陰里的明媚，偶有憂慮，但還是能用心充實地過好每一天。這幾日小主早出晚歸，雖然非常辛苦，但學(xué)習(xí)的精神面貌很好，為娘愛莫能助，唯有美食鼓勵！小主說吃完美味的晚餐，疲憊的她又滿血復(fù)活了！個個菜都喜歡，特別是玫瑰豉油雞！加油！
主料：三黃雞半只
輔料：美味鮮醬油大半碗、老抽兩茶匙、紅糖少許、黃冰糖三小塊、料酒半碗、一碗水、姜三片、小蔥一小把。
步驟：1、先把三分之一碗水倒入鍋里，中小火放入紅糖和黃冰糖不斷劃炒至粘稠狀，就是糖色了。然后依次加入姜塊-蔥-料酒-醬油-老抽，以及大半碗水燒開放入雞，蓋上蓋。
2、大火煮至五分鐘時翻下面再煮五分鐘，然后翻面關(guān)最小火再煮5分鐘，接下來蓋蓋子關(guān)火，讓雞在里面燜20分鐘。
3、最后再翻一次面，在鍋里蓋10分鐘，撈出晾涼即可切塊裝盤。
