配料:
低筋面粉115g,全蛋液1大勺(15ml),黃油75g,湯粉60g,蔓越莓干35g。 烤培:
烤箱中層,上下火,165度,約20分鐘,至表面微金黃色,
制作過程:
1、黃油軟化后,加入糖粉,攪拌均勻。不需要打發(fā)。 2、加入1大勺雞蛋液,攪拌均勻。
3、倒入蔓越莓干。如果蔓越莓干的個頭比較大,需要先切碎(不要切太碎)。 4、倒入低筋面粉,攪拌均勻,成為面團。用手把面團整形成寬約6cm,高約4cm的長方體,并放入冰箱冷凍至硬(約需一小時)。
5、冷硬的長方形面團用刀切成厚約0.7cm的面片。
6、切好的面片排入烤盤,放進預(yù)熱好的烤箱,上下火,165度,中層,約20分鐘,至表面金黃色即可。