這些天早上都吃麥芬裹腹，自然不是自己烤的，都是買來的~~~吃的時(shí)候總想著要是自己做的就好了，味道肯定更棒，可是肚子飽了之后就不想動(dòng)手烤了。。。
昨日下班有點(diǎn)小早，不知哪里來的勁頭，居然開工準(zhǔn)備材料烤個(gè)蛋糕了！目標(biāo)是又香又能裹腹的早餐蛋糕，自然就想到了上次用剩下的核桃仁，核桃再次出場(chǎng)~~
【香蕉核桃蛋糕的做法】
準(zhǔn)備材料：黃油（butter）250g，糖粉125g，鹽少許，泡打粉6g，普通大小雞蛋3個(gè)，低筋面粉350g，核桃50g，扁桃仁50g，香蕉3根約330g。
烤箱：堅(jiān)果入烤箱，180度，4分鐘；蛋糕烘烤上下火，170度，約40分鐘。
模具：10寸方形慕斯圈（18*18*5cm）
開工：
a 黃油軟化后分三次加入糖粉，每次都用電動(dòng)打蛋器攪打成順滑狀；
b 分三次加入雞蛋全蛋液，每次都攪打均勻；
c 香蕉切丁，堅(jiān)果切碎；
d 先將香蕉丁加入b中，用橡皮刀攪拌均勻，然后加入過篩在一起的低筋面粉、鹽及泡打粉，攪拌均勻；
e 繼續(xù)加入堅(jiān)果碎，攪拌均勻；
f 這是最后的蛋糕面糊；
g 方形慕斯內(nèi)側(cè)壁涂上高筋面粉，底部用油紙墊好，再用錫紙包牢固（如果是有底的蛋糕模具就不用這么麻煩了）
h，倒入面糊，輕輕抹平，入烤箱，170度，約40分鐘。出爐后冷卻切塊，曬少許糖粉，再裝飾一下即可。
【嘮叨】
1、個(gè)人覺得香蕉不生不熟剛剛好，太熟的話面糊太稀了，太生的無法快速融入面糊；
2、堅(jiān)果在加入面糊之前要烘烤透了，這樣才香。
