周末宅在家中，起床的時候已經(jīng)快到中午了，睜著惺忪的睡眼，看著電飯鍋中昨日剩下的米飯，不如，就來個蝦仁什錦炒飯吧......
做完的炒飯香氣怡人，使人有一種不可阻擋的食欲，蔥花的清香加上米飯的的香氣，再配上蝦仁的鮮美，所散發(fā)出來的氣味讓人有一種忍不住想大飽口福的沖動。輕輕咬下去，一顆顆晶瑩剔透的飽滿米粒令人都舍不得嚼碎，但還是忍不住狼吞虎咽的吃下一大碗。
下面就和大家一起分享一下蝦仁什錦炒飯的做法吧
具體步驟如下：
第一步：
取十顆新鮮的活蝦，放在水里備用
第二步：
鮮蝦去頭，尾，殼，蝦線，加入鹽，胡椒粉和淀粉抓勻，腌15分鐘入味
第三步：把所有的蔬菜都處理成小丁
第四步：鍋燒熱，放入油，下腌好的蝦仁炒至變色，打卷，盛出
第五步：另起油鍋，放入小洋蔥丁炒香，再下胡蘿卜丁翻炒，再放入其他蔬菜丁，加鹽和味極鮮醬油，翻炒至入味
第六步：
加入米飯炒勻，再放入蝦仁，翻炒均勻
第七步：最后，將做好的炒飯放在盤中，再把蝦仁放在最頂部，蝦仁什錦炒飯就做好啦
小貼士：
炒飯最好用隔夜飯
去蝦線的方法：使用牙簽插入蝦背第二節(jié)，劃開后直接挑出蝦線
如果加一些火腿腸或者番茄，效果會更佳
