5月是個溫暖的季節(jié)。母親節(jié)，就在這個充滿著愛的季節(jié)里，五月的第二個禮拜天。 媽媽，不同的國家，卻是同一個發(fā)音。而世界上所有媽媽給孩子的愛也都是一樣的——無私與偉大。時光荏苒，蹉跎華年，歲月的風霜已將媽媽那些美麗的過往歲月雕逐成一幅雋永的畫面。我們從小到大坦然的接受著媽媽給我們無私的愛，習慣于被父母牽掛、照顧。當我們成人了、工作了、成家了、有自己的孩子了，又給媽媽什么了呢。似乎很多理由、很多事情阻礙我們和媽媽更多的團聚和陪伴。只是除了媽媽的生日，似乎只有母親節(jié)這天才想起更多的關愛她，也許只有這一天我們?yōu)閶寢尪嘧鳇c什么才能平復內心的不安。親手做上一份小點心送給媽媽，讓它帶去我的溫暖與祝福。祝天下所媽媽母親節(jié)快樂！
蔓越莓又稱蔓越橘、小紅莓。能夠預付婦女常見的泌尿系統(tǒng)感染問題，降低胃潰瘍及胃癌的發(fā)生率，減少心血管老化病變等疾病。
蔓越莓餅干，參照君之的方子。稍作修改，減少了糖的含量，增加了面粉的含量，也是一樣的酸甜酥脆，入口即化，非常適合年紀大的老人品嘗。
制作方法
原料：低筋面粉120克，全蛋液15ml 黃油75克 糖粉50克 蔓越莓干35克
烘焙時間與溫度：烤箱中層，上下火，165度20分鐘，時間要根據自己家烤箱溫度來定，時間快到時發(fā)現表面微微金黃色可以提前關閉烤箱
制作方法：
1.黃油軟化后加入糖粉，不需要打發(fā)，攪拌均勻即可
2.加入1大勺約15ml的全蛋液，攪拌均勻
3.到入切碎的蔓越莓干
4.到入低筋面粉，攪拌均勻成面團，用手把面團整理成長方體、放入冰箱1小時左右冷凍
5.將冷凍后的面團切成片
6.將切好的面片放入烤盤，烤箱165度預熱，上下火中層約烤20分鐘，見表面微金黃即可
餅干出爐了，把它裝到餅干盒里，親手交到媽媽手里，感謝她給了我們生命、感謝她給了我們無以為報的一切，祝她健康長壽！也祝全世界的老少媽媽們都健康、幸福、美麗！
