原料
雞胸肉2塊檸檬1個大蒜1瓣生抽30ml蜂蜜25ml清水150ml水淀粉60ml胡椒粉少許鹽
少許
做法
1.取半個檸檬皮切碎、大蒜切碎備用
2.雞胸肉洗凈后從中間片成兩片,用刀背在兩面輕剁數(shù)下后放入碗里,加入檸檬皮碎、大蒜碎、生抽15ml和蜂蜜10ml,均勻地涂抹在雞胸肉上,腌制15分鐘
3.鍋燒熱倒入少許油,把腌好的雞胸肉放入用小火把雙面煎熟后盛出
4.鍋中倒入清水,擠入半個檸檬汁,調(diào)入剩余的生抽、蜂蜜、鹽和胡椒粉煮沸,隨后放入適量水淀粉勾芡
5.把煎好的雞肉切成條狀擺入盤中,淋上芡汁即可
Tips
削檸檬皮盡量不要削到皮內(nèi)層的白瓤部分,以免苦味影響口感。