有那么一種食物 讓你說到就流口水：油冬兒、蔥包燴、定勝糕、爆鱔面……關(guān)于杭州小吃 你記得多少？
土生土長的杭州人，最懷念的或許不是層出不窮的新飯店，只是童年的那一只油冬兒；在杭州生活幾年的新杭州人，最留戀的或許不是外婆家白鹿綠茶，只是一碗熱騰騰的爆鱔面；短暫來杭州旅行的游客，最心心念念的或許不是西湖名菜，只是河坊街的那一塊小小定勝糕。
一起來探尋老杭州的難忘小吃！
油冬兒
沒有哪個杭州人沒有吃過這貨吧？放學后最期待的美食就是學校門口小攤的熱鍋里那一只只可愛的油冬兒！
油冬兒是杭州最受歡迎的傳統(tǒng)民間年味小吃。外松酥里香軟，蘿卜和面粉經(jīng)了油后香氣撲鼻。輕輕的咬將下去，外面的金黃色脆脆，里面蘿卜絲和面煳卻溫溫軟軟，白白糯糯。簡直要流口水了好嗎？
這么多年，各種美食日新月異，油冬兒卻一直默默地深藏在杭州的大街小巷，頗有種只為有緣人的感覺。找個時間，找個古老的街區(qū)，吃一只印象中的油冬兒，感受一下童年往昔吧!
蔥包燴
流傳已久的蔥包燴，簡直是人盡皆知，連游客都說得出它的來歷了吧！小編就不復述了，總而言之就是“蔥包秦檜”四個大字，吃的可是沉甸甸的歷史。
其實用料非常簡單，面皮、油條、蔥、醬。但有沒有發(fā)現(xiàn)，一百只蔥包燴有一百種各不相同的口味，實在是很神奇！
資深吃貨們會告訴你，最好吃的蔥包燴一定不在大飯店里，而是在街頭巷尾那些老爺爺老奶奶們做的！
定勝糕
名字是不是就非常地討喜？求金榜題名、求飛黃騰達，來一塊定勝糕討個好彩頭！
定勝糕色呈淡紅，松軟清香，入口甜糯，帶甜甜的豆沙味。傳說是南宋時百姓為韓家軍出征鼓舞將士而特制的，糕上有“定勝”兩字，后就被稱“定勝糕”。
不僅游客愛，杭州本地人也愛吃喲！不僅河坊街有，很多小巷子里也會有，就看你的運氣啦！
蝦爆鱔面
提起杭州名面，老杭州人會如數(shù)家珍報出一大串來，讓人聽了口水直流。但要說最具有特色、最為鮮美可口的，當首推百年老店奎元館所烹制的蝦爆鱔面。在杭州還流傳有這樣一句口頭禪：“到杭州不吃奎元館的面，等于沒有游過杭州。”
當然不僅是是奎元館可以吃到，慧娟面館、忠兒面館等這些杭城大熱的面館做出來的蝦爆鱔面也是同樣的經(jīng)典口味。
如果你不滿足于這些大家都知道的店，就多去杭州的眾多社區(qū)轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)，據(jù)說每個社區(qū)都會有家傳奇面店！如果發(fā)現(xiàn)了那些名氣不大口味超贊的店，記得和美食菌分享哦！
貓耳朵
話說很多初來乍到杭州的童鞋聽到貓耳朵這個名字都覺得很驚訝，會不斷追問：真的是貓的耳朵做的嗎？當然不是啦！貓耳朵是杭州的名小吃，是一種面條，因形似貓的耳朵故此得名。杭州吃貓耳朵最佳地點就是知味觀了，正宗又好吃！
貓耳朵極像意大利的一種做成貝殼形的通心粉，據(jù)說意大利的這種出品，就是馬可波羅從中國學會了捏貓耳朵，回去以后仿制的，后來便由機器生產(chǎn)了。吃意面的童鞋還不如吃貓耳朵喲！
別看貓耳朵小小一碗，用料一點都不含糊。面粉、蝦仁、火腿、雞脯肉、香菇、干貝、雞湯、雞油……豐盛又精致有沒有？
介紹了那么多，是不是很想和我一樣樣品嘗過來？
找個風和日麗的日子，邂逅這些老杭州美食吧！
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