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烤匠烤魚(yú),開(kāi)在嘉里中心3樓,環(huán)境營(yíng)造的很復(fù)古,怎么看都有點(diǎn)夜店的感覺(jué),感覺(jué)在這里吃個(gè)烤魚(yú)也挺High的!酒吧式的風(fēng)格適合年輕人聚餐。他家的招牌就是烤魚(yú)了,一共有很多種類的魚(yú),很多種類的口味可以選。不管你吃不吃辣,不管你喜歡吃哪種魚(yú),這里都能滿足你的口味,而且可以添加多種配料?爵~(yú)里面配料有洋蔥、腐竹、厚百葉絲、香菜等等,下面放了炭火,烤魚(yú)想吃得不入味都難。 夏天口渴,先點(diǎn)了兩杯冰桔茶,很清涼。 我們選了|老成都酸菜清江魚(yú)^清江魚(yú)刺少,這個(gè)圓形的鑄鐵烤盤上魚(yú)一端上來(lái)就非常誘人了,濃稠湯汁一直在沸騰咕嘟著,上面鋪滿了泡酸菜粒和辣椒粒,魚(yú)的周圍是塊狀的豆花。 5分鐘后就可以吃啦,豆花酸辣香鮮軟燙嫩,焦香的魚(yú)皮、嫩滑的魚(yú)肉,濃郁的醬汁,麻辣帶勁的口感更叫人食欲大開(kāi)。夾上一筷子魚(yú)肉放入嘴里,可以說(shuō)是非常鮮嫩入味了。一抿就化開(kāi)了,魚(yú)質(zhì)口感也很好很新鮮。 這頓飯的整個(gè)過(guò)程中,烤魚(yú)一直在沸騰哦,服務(wù)員不時(shí)會(huì)過(guò)來(lái)加水,湯汁越煮越濃稠,魚(yú)肉和配菜也是越煮越入味。魚(yú)烤的剛剛好,因?yàn)槔锩娴聂~(yú)肉真的太嫩了,而且最喜歡的是沒(méi)有小刺,吃起來(lái)舒服,后面入味了有點(diǎn)咸。 套餐輔菜有萵筍、腐竹和藕。放在底下時(shí)間久了真的咸。 所以又點(diǎn)了一份冰粉解解渴。雖然不是吃火鍋,不過(guò)吃完后還是滿身的火鍋味兒。 據(jù)說(shuō)烤匠已經(jīng)成為成都烤魚(yú)界的排隊(duì)扛把子,隨時(shí)都是people mountain people sea,許多好吃嘴吃過(guò)烤匠烤魚(yú)之后紛紛感嘆道:“即便排隊(duì)排到天荒地老,為了吃上它也值得!” 既然它開(kāi)到杭州來(lái)了,也不妨去嘗試一次。 |