繽紛臺(tái)灣美食季
最繽紛的美食故事，最全面的街景文化
云天閣新坐鎮(zhèn)大廚來啦！來自臺(tái)灣的金牌大廚鄭國榮，為您打造最具臺(tái)灣風(fēng)味的自助餐廳。
5月22日亮相首演——“繽紛臺(tái)灣美食季”：精致臺(tái)菜料理、民間傳統(tǒng)小吃、臺(tái)灣熱門海鮮。最繽紛的美食故事，最全面的街景文化，帶著您最愛的人，一同來感受臺(tái)灣風(fēng)情吧。
臺(tái)灣菜在杭州總是來了又走，開了又關(guān)，但卻從沒打消它在杭州美食圈的熱潮。提前臺(tái)灣菜，我們腦海會(huì)浮現(xiàn)出臺(tái)劇中熱鬧的夜市景象：路邊的賓客、喝下一口冰啤，夾一口鹵味；小販忙碌間的貼心問候。吃飽喝足后，跟著穿梭街道而過的表演大部隊(duì)；或是坐在廣場長凳上，看看遠(yuǎn)處嬉鬧的人群和半空中悠悠的天燈。在臺(tái)灣，美食街景文化就是他們的生活態(tài)度。
是否渴望宅在杭城，就能“舍”游臺(tái)灣。5月22日，浙江世貿(mào)君瀾大飯店將開啟繽紛臺(tái)灣美食季。一個(gè)月的美食盛宴，為您講述最繽紛的美食故事，領(lǐng)略最全面的街景文化。帶著您最愛的人，一起享受臺(tái)灣海岸專屬味道，感受島民們的日出而作日落而息的別樣風(fēng)情吧。
世貿(mào)君瀾大飯店與臺(tái)灣美食同樣有著不解情緣。位于酒店二樓的自助餐廳云天閣，舉辦過各個(gè)地域的風(fēng)味美食節(jié)，臺(tái)灣美食就曾留下過熱烈豐盛的場面。而現(xiàn)在，世貿(mào)君瀾終于有幸，邀請(qǐng)了來自臺(tái)灣的金牌大廚鄭國榮坐鎮(zhèn)云天閣。鄭國榮來自臺(tái)灣臺(tái)北市，從2008年進(jìn)入大陸。第一次與鄭師傅的交談，就對(duì)他身上的謙和風(fēng)度有所好感。生活中的他，喜歡結(jié)合各地飲食文化，研發(fā)新派臺(tái)式創(chuàng)意料理，自樂樂人。不論之前在哪家五星級(jí)酒店任職，他都致力能將傳統(tǒng)臺(tái)式料理推廣下去。
5月22日至6月21日的“繽紛臺(tái)灣美食季”將是他坐鎮(zhèn)云天閣的亮相首演。當(dāng)我們得知消息時(shí)，第一時(shí)間的趕至現(xiàn)場，挖掘起美食季的精彩花絮。美食季開啟后，云天閣將重現(xiàn)臺(tái)灣經(jīng)典街景，現(xiàn)場布置臺(tái)灣文化軟裝飾，還有身著特色服裝的服務(wù)生。美食季將展現(xiàn)三十多道臺(tái)灣菜肴，涉及精致臺(tái)菜料理、民間傳統(tǒng)小吃、臺(tái)灣熱門海鮮。另有多款鮮榨果汁及炫彩雞尾酒，為美食盛宴熱烈助興。
號(hào)外，號(hào)外！一家三口，兩位家長攜帶12周歲以下孩童用餐，孩童可免單。地點(diǎn)：杭州市曙光路122號(hào)，浙江世貿(mào)君瀾大飯店二樓云天閣。
近日在云天閣中國移動(dòng)“和新聞”攜手杭州地鐵，舉辦了“母親節(jié)”圖文活動(dòng)征集現(xiàn)場活動(dòng)，其中5位優(yōu)秀作品作者攜母親到店參與美食節(jié)活動(dòng)。當(dāng)天，大廚現(xiàn)場教5位獲獎(jiǎng)母子（女）做臺(tái)灣菜。
微信套餐：人民幣888元/份=兩份繽紛臺(tái)灣美食季晚餐+兩份自助早餐+高級(jí)房/間•夜。將在近期上線。掃描二維碼，獲取一手優(yōu)惠信息。
微博活動(dòng)：“關(guān)注浙江世貿(mào)君瀾大飯店官方微博，可參與抽取5月23日周杰倫演唱會(huì)門票”
美食季菜肴
【士林夜市胡椒蝦】
胡椒蝦源于臺(tái)灣臺(tái)南，口味香辣，是臺(tái)灣人過年常備的年貨。在臺(tái)灣全盛時(shí)期，全省約有一百多家活蝦餐廳專賣胡椒蝦。著名歌手王菲，只要每到臺(tái)灣必定會(huì)品嘗一下胡椒蝦的美味。
【鳳梨酥】
臺(tái)灣的鳳梨酥，外皮酥脆，入口即化。當(dāng)?shù)赜袃煞N叫法，鳳梨酥和土鳳梨酥。鳳梨酥里面裝有冬瓜，而土鳳梨酥全部是用鳳梨做的，咬開就可以看到絲絲的鳳梨，掰開酥脆的鳳梨酥，香氣撲鼻而來。
【臺(tái)南出名官財(cái)板】
官財(cái)板前身是用西式酥盒加上雞肝等中式配料做成的，由許六一先生發(fā)明。在一次與考古隊(duì)的交流中，發(fā)現(xiàn)其外型酷似棺材板。后人為圖吉利，逐將名字演變?yōu)?ldquo;官財(cái)板”。
【鄉(xiāng)間麻油三杯雞】
三杯雞是江西省漢族傳統(tǒng)名菜，屬贛菜系贛州菜一支。相傳與民族英雄文天祥有關(guān)。因其烹制時(shí)不放湯水，僅用米酒一杯，豬油一杯，醬油一杯，故名三杯雞。
【士林夜市鹵肉飯】
鹵肉飯?jiān)谂_(tái)灣有百余年歷史。早在農(nóng)業(yè)社會(huì)，祭祀后的豬分切成小塊豬肉，分送給自己的鄰里親友。為了讓家里的孩子都能吃上豬肉，聰明的媽媽發(fā)揮智慧，將豬肉放在鍋中鹵爛，再放進(jìn)飯鍋里拌飯后讓全家人吃。
【渡小月之擔(dān)仔面】
相傳在清朝時(shí)期，臺(tái)南臨海的捕魚人家，在七、八月份時(shí)常有臺(tái)風(fēng)侵?jǐn)_，風(fēng)雨加交不易出海捕魚，就改賣面食以維持生計(jì)、度過小月（稱生計(jì)維持不易的月份為小月），所以擔(dān)仔面全名又稱為“度小月?lián)忻?rdquo;。
【屏東萬巒鹵豬腳】
萬巒豬蹄源于屏東縣，風(fēng)味絕佳而風(fēng)靡全臺(tái)灣。在2004年，屏東縣政府甚至專門為其開辟了一條萬巒豬腳街。街區(qū)鋪設(shè)約100米的鏤花路面，印有地區(qū)導(dǎo)覽圖。臺(tái)灣街景文化的色彩斑斕，由此可見。
