早上我睡意朦朧中聽到了鬧鈴唱起歌來，平時(shí)愛睡的人身不由己地起床了，披著蓬松的頭發(fā)，瞇著眼睛，打開水龍頭，用涼水撲了下臉，馬上清醒過來了，今天是第一天正式上班，不能遲到，我抓緊梳理頭發(fā)，畫了淡妝后拿起我的包包，出發(fā)了.....，
城市里早高峰的公交車很擠，幸好，我是第二站上車，最后面窗邊有個(gè)位置，坐在窗戶邊上看路上的車子熙熙攘攘，好不熱鬧......
到了報(bào)社的大樓，好多人，都是陌生的面孔，其中很多年輕點(diǎn)的同事們都自帶早餐，擠電梯到了18樓，和同一個(gè)大廳的同事們打過招呼后，我開始整理自己的裝備，一本筆記本，一支采訪錄音筆，還有昨天主管給我的工作胸牌，準(zhǔn)備按計(jì)劃開赴征途了.......
今天的一站是在郊區(qū)的農(nóng)村里，這里有兩樣?xùn)|西很出名,就是發(fā)糕和酥餅，據(jù)說是保留著百年的傳統(tǒng)手藝制作的，我們跟著前輩3人坐上了采訪車，大概20分鐘就到了，首先看到的是一幢古老的徽派建筑，白的墻上還有各種繪畫，上面零星看到制作糕點(diǎn)的工序，可惜，可能時(shí)間比較久，很多畫面殘缺，迎接我們的是一位50歲左右的大媽，姓謝，圓圓的臉蛋，圓圓的身材，看上去非常精干。
謝大媽非常熱情，給我們泡了茶，由于時(shí)間關(guān)系，我們直接步入正題，開始采訪，首先，謝大媽給我們演示和介紹了制作發(fā)糕的器具和用途，首先看到的器具是大水桶，用來挑水和浸米的；旁邊是石磨，把浸泡過的米磨成米漿用的，我看到謝大媽推著石磨很麻利，一會(huì)兒上面就流出白白的米漿，留出來的米漿用白色的棉布包起來，然后放到一個(gè)木架上，用石頭壓，我們一開始看到包袱里很多水流出，后來淅淅瀝瀝的。
這是發(fā)糕制作的前期步驟，米漿壓一段時(shí)間后，里面水分較少了，大媽把它倒入盤里用木棒攪動(dòng)散開后，倒入她家大缸里的糯米酒糟放適量的肉油，然后不停攪拌30分鐘左右時(shí)間，差不多均勻后揉成團(tuán)，一個(gè)一個(gè)的。這樣差不多發(fā)糕的料就做好了。
然后謝大媽開始把剪好的粽葉均勻放在小蒸籠的底部，放好后，把剛才的揉好的米團(tuán)放進(jìn)去，壓平，大概5小籠放一個(gè)大蒸籠里蒸。
謝大媽說，后面還有個(gè)關(guān)鍵的是蒸發(fā)糕，她家發(fā)糕是土灶蒸的，蒸出來的味道更加好呢，我看她小小的身子能把10個(gè)蒸籠磊起來，她的力氣就像個(gè)男人，蒸籠舉起來非常駕輕就熟。
今天是第一天采訪，我就匆匆記錄了個(gè)流水賬，聽謝大媽說，她做發(fā)糕有10年了，一開始都是送到附近的菜場(chǎng)買，后來大家說她家發(fā)糕好吃，一傳十，十傳百，很多酒店慕名而來，她最忙的時(shí)候一天做了5000籠發(fā)糕呢，每天100籠還寄到寧波地址呢，看著謝大媽自豪的表情，我不由地感嘆，原來行行出狀元是真的，小發(fā)糕也能做出大市場(chǎng)呀。
發(fā)糕大概要蒸1個(gè)半小時(shí)，我們采訪已接近中午，主管說，來了趟，必須得親自嘗下農(nóng)家做的發(fā)糕，終于等到了開籠的時(shí)間，謝大媽拿出盤子給我們各切了一份，我滿懷期待聞香開嘴，真香，非常軟糯，細(xì)膩的回味中還帶著酒釀的香味，還真不愧對(duì)這發(fā)糕的名氣呢。
謝大媽說，你們來的時(shí)候是6月份了，我家的發(fā)糕最主要是新鮮健康、材料和做法上保持傳統(tǒng)，所以能保留小時(shí)候吃的味道，我們發(fā)糕就是放不久，我們不加什么添加劑的，寧愿少做點(diǎn)也不能敗了名氣，夏天我們基本就做原味、黑米、紅糖3款，到了冬天你們?cè)賮恚瑏砦覀冞@里吃發(fā)糕，我們有紅豆糕、青糕、糍糕等等，很好吃呢，我準(zhǔn)備給自己這里取個(gè)名字叫“高坪真味坊”你們看好不好呢？我兒子還要把我的發(fā)糕放網(wǎng)上買呢，我們滿口贊成，這是個(gè)不錯(cuò)的主意哦。
時(shí)間飛逝，轉(zhuǎn)眼就下午2點(diǎn)了，我們要回去寫稿子了，哎，思路不整，還是先在微博里寫個(gè)流水賬吧。
晚上回去琢磨下，明天給主管看。給自己加油吧。
![[s7004]](https://i3.citysbs.com/misc/forum/smilies/00164.gif)
(記錄每天精彩，報(bào)道最新動(dòng)態(tài)，我一路追逐，追尋人間美好，走在小清新的記者路上，嘻嘻）
