網(wǎng)爆溫州丁哥黑魚館使用地溝油
杭州門店抽查未發(fā)現(xiàn)問題
網(wǎng)上流傳的照片
“溫州龍港丁哥黑魚館使用地溝油被查？”昨日，網(wǎng)友“@小酷的洋蔥頭”在網(wǎng)上爆出了這一消息。
網(wǎng)友：以后再也不去那里吃飯了
丁哥黑魚館在浙江各地市都有分店，十多年的經(jīng)營(yíng)，讓它積累了比較高的品牌知名度。
“@小酷的洋蔥頭”提到的這家店位于溫州市蒼南縣龍港鎮(zhèn)，是丁哥黑魚館在龍港的分店。
微博還附有5張截圖，其中一張是丁哥黑魚館的門店招牌，還有一張是兩壺散裝油，油壺上均被貼上了白色封條。
丁哥黑魚館使用地溝油的消息一出，網(wǎng)上輿論炸開了鍋。大多數(shù)網(wǎng)友都對(duì)丁哥黑魚館進(jìn)行譴責(zé)，并表示以后再也不去這家店吃飯了。
還有網(wǎng)友不無擔(dān)心的說：“杭州這邊的丁哥黑魚館有沒有問題��？建議衛(wèi)生部門查一查。”
那么這一事件的整個(gè)過程是怎樣的？龍港的丁哥黑魚館是否真的使用了地溝油？杭州這邊的丁哥黑魚館情況又如何呢？
帶著這些疑問，本網(wǎng)記者多方面進(jìn)行了核實(shí)。
丁哥黑魚館龍港店：我們是無辜的
小陳是丁哥黑魚館龍港店的合伙人之一，他告訴記者：“‘@小酷的洋蔥頭’未經(jīng)核實(shí)就散步謠言，這對(duì)我們商家的影響非常惡劣！”
那么微博上貼有封條的兩只油壺是怎么回事呢？
小陳說，昨天下午四點(diǎn)鐘，蒼南縣龍港衛(wèi)生局對(duì)龍躍路、宮后路等街道的食品餐飲店面進(jìn)行突擊檢查。
檢查的過程中，衛(wèi)生局工作人員發(fā)現(xiàn)丁哥黑魚館廚房里有兩只油壺既沒有標(biāo)簽也沒有生產(chǎn)日期。工作人員懷疑店里使用了問題油，于是將兩只油壺貼上封條，并拿走檢驗(yàn)。
小陳說，“@小酷的洋蔥頭”是當(dāng)?shù)氐囊幻浾�，他隨從衛(wèi)生局工作人員一起進(jìn)行了檢查。
本網(wǎng)記者在微博上私信“@小酷的洋蔥頭”，以確認(rèn)他的真實(shí)身份，但截至發(fā)稿前，都未得到回復(fù)。
小陳說，那兩壺油是大豆油，生產(chǎn)廠家是福建元成豆業(yè)有限公司。廠家用的是大桶油，有300多斤，而他們店里用量50斤，所以廠家用小壺裝給他們，壺上沒有標(biāo)簽和生產(chǎn)日期，才被衛(wèi)生部門查封的。
目前，那兩桶油已被衛(wèi)生局拿去檢測(cè)，過幾天就會(huì)出檢測(cè)結(jié)果。小陳說，他們將把合格的檢測(cè)報(bào)告發(fā)到微博“@丁哥黑魚館龍港”進(jìn)行澄清，以免以訛傳訛。
記者下午多次致電蒼南縣衛(wèi)生局，但一直到下午五點(diǎn)半，電話始終無人接聽。
杭州門店抽查未發(fā)現(xiàn)使用問題油
丁哥黑魚館是一家餐飲連鎖店，總部位于杭州。得知溫州龍港店曝出地溝油后，杭州衛(wèi)生局突擊檢查了丁哥黑魚館在杭州的中北分店。
“我們抽檢了丁哥黑魚館杭州中北店里的兩桶油，沒有發(fā)現(xiàn)問題。”杭州市衛(wèi)生局衛(wèi)生監(jiān)督所食品衛(wèi)生監(jiān)督科副科長(zhǎng)許卓睿說。
杭州市衛(wèi)生局檢查人員還來到了丁哥黑魚館總部——景苑路30號(hào)杭州丁哥連鎖餐飲有限公司，了解公司的材料配送和食品安全管理流程。
檢查人員查看了公司臺(tái)賬和廚房里使用的食用油。
公司董事長(zhǎng)艾斐說，杭州地區(qū)的丁哥黑魚館，食用油是由公司集中配送的，而他們使用的兩種油分別是天津生產(chǎn)的“一級(jí)大豆油”和江蘇靖江生產(chǎn)的“福掌柜菜籽油”。
衛(wèi)生局工作人員對(duì)這兩種食用油進(jìn)行了檢測(cè)，在傳真回來的兩份檢測(cè)報(bào)告上，檢測(cè)結(jié)果均為合格。
不過在檢查中，衛(wèi)生局工作人員發(fā)現(xiàn)杭州丁哥連鎖餐飲有限公司有些臺(tái)賬沒有建立起來，采油生產(chǎn)企業(yè)的營(yíng)業(yè)執(zhí)照、生產(chǎn)許可證、檢驗(yàn)報(bào)告等證件的復(fù)印件都沒有。
“我們建議丁哥連鎖餐飲有限公司平時(shí)的索證索票都要做成臺(tái)賬，包括供貨商和食品原料生產(chǎn)商的索證索票，加強(qiáng)企業(yè)自身管理，明確企業(yè)第一責(zé)任人意識(shí)。”杭州市衛(wèi)生局衛(wèi)生監(jiān)督所食品衛(wèi)生監(jiān)督科副科長(zhǎng)許卓睿說。
