可以免费看AV的网站,天堂福利在线欧美亚洲十八禁,午夜理论片在线观看免费,国产美女被躁喷水视频,国产高潮美女,邪恶美女在线看AV,另类小说第1页综合,一区二区三区精品偷拍,精品久久久久久久久久香蕉,亚洲欧美中文日韩aⅴ

會(huì)吃螃蟹不算什么，會(huì)挑螃蟹和做螃蟹才厲害！今天，美美教大家挑螃蟹、做螃蟹，讓你分分鐘搞定，瞬間變大廚！

一、如何挑選好螃蟹

首先看公母，有的喜歡吃膏那就得吃母的，而有的喜歡鮮甜的蟹肉就選公的，公的腹部是三角形而母的是半圓形的，這是最簡單的一個(gè)方法；二是看腿部絨毛，絨毛多且硬的說明強(qiáng)健多肉，反則體弱無肉；三看其生命活力，可以將其翻過來，能迅速翻身說明非常健康，如果不能翻身說明生命力不強(qiáng)；四是要看其蟹臍頂端腹殼的軟硬，用大拇指去擠壓，硬的說明肉質(zhì)肥厚；五是掂量重量，如果兩個(gè)相同大小的，用手掂量一下，哪個(gè)重哪個(gè)肉就多了。

二、螃蟹的6種做法：

1、姜蔥炒螃蟹

材料：

主料：

螃蟹(適量)

調(diào)料：

姜片(適量)

蔥(適量)

蒜瓣(適量)

辣椒(適量)

鹽(適量)

淀粉(適量)

料酒(適量）

制作步驟：

1、準(zhǔn)備好所有的材料

2、螃蟹用刷子刷洗凈干凈，拿去蟹殼，去除鰓，然后用刀斬成塊，蟹殼不用斬

3、碗里放入淀粉，把斬成塊的螃蟹放入碗里沾上淀粉

4、抖去多余的淀粉，放一旁備用

5、鍋里放油燒至7成熱時(shí)，迅速的放入螃蟹炸至定型

6、把炸好螃蟹撈出瀝油

7、鍋里放入姜蒜、蔥白、辣椒爆香

8、然后下炸好的螃蟹炒一會(huì)兒

9、接著放入適量鹽和料酒炒均

10、最后放入少量水和蔥段煮至收汁，出鍋里撒入蔥花即可

小竅門：

螃蟹粘淀粉是為讓蟹肉在炸的時(shí)候防止將表面炸糊且肉汁流失過多。

炸螃蟹的時(shí)候不要炸過頭，過一下油讓螃蟹定型；最后一個(gè)步驟只需加少量水，不可多加。

回帖5

人贊過

30996845

發(fā)表于2014-08-27 13:02:19

沙發(fā)


2、清蒸蟹制作步驟： 1、先準(zhǔn)備一大塊姜跺成姜蓉。 2、螃蟹事先已經(jīng)弄干凈了，直接裝盤。 3、鍋里注入適量清水大火燒開。 4、當(dāng)水燒開之后將裝螃蟹的盤子放入蓋上鍋蓋大火蒸。 5、蒸約八分鐘后熄火先別打開鍋蓋繼續(xù)燜數(shù)分鐘才取出。 6、跺碎的姜蓉裝入小碗放少許鹽。 7、燒熱鍋倒入小半鍋橄欖油。 8、燒開之后將油倒入裝有姜蓉的碗里，攪拌均勻之后，螃蟹就可以沾著這姜蓉吃了。 3、清炒小螃蟹材料：主料螃蟹(適量) 調(diào)料生姜(適量) 蔥(適量) 料酒(適量) 鹽(適量) 雞精(適量) 廚具炒鍋制作步驟： 1、準(zhǔn)備好的用料。 2、螃蟹用刷子刷干凈，放淡鹽水里面養(yǎng)半小時(shí)，吐吐臟東西。 3、養(yǎng)好的螃蟹剁兩半。 4、生姜切片，蔥切成段。 5、熱鍋冷油，煸香蔥姜。 6、把螃蟹倒進(jìn)。 7、加點(diǎn)料酒，翻炒變紅。 8、加點(diǎn)雞精，鹽，一點(diǎn)水中火燒五六分鐘就可以。 9、清炒小螃蟹就做好了。 10、清炒小螃蟹就做好了。

舉報(bào)|

贊

回帖收藏

30996845

發(fā)表于2014-08-27 13:03:07

板凳


4、夏威夷木瓜蟹湯做法：螃蟹洗凈摘去臍片，用水流充分洗刷臍蓋和死解決掀蓋去除肺、腮、沖洗干凈；把蟹身一開四，斬成小件；木瓜去皮、去核切大塊；鍋中放入雞湯和水、姜，大火燒開，加入蟹蓋、一半木瓜，中火煮約20分鐘；加入蟹塊及余下的木瓜；湯開后煲5分鐘；加少許鹽、糖調(diào)味即可。 5、蟹肉海鮮湯做法：將蟹肉，帶子和處理干凈的蝦放入食物料理機(jī)打成茸漿；在機(jī)器工作的時(shí)候加入蛋清，去皮的姜塊和清酒打勻；倒入雞湯，鹽和白胡椒粉打勻；將打好的海鮮茸倒入鍋內(nèi)，用中火慢慢煮開，要時(shí)不時(shí)的攪拌一下；一旦湯煮開，就關(guān)小火再煮1-2分鐘。 6、香蒸豆腐蟹做法： 1、將蟹洗凈開蓋去鰓再切成小塊，豆腐切片擺在盤中，放生姜、放上蟹塊。 2、雞蛋打散，加入1：1的水，加點(diǎn)鹽和胡椒粉攪打均勻，倒在蟹和豆腐上面。 3、放點(diǎn)蔥白，放上兩個(gè)蟹殼蓋入燒開的鍋里隔水蒸十來分鐘至蛋液凝固。 4、用味極鮮醬油、香油調(diào)成汁，倒在蒸好的蟹上面，撒蔥花即可。